Mafini po tem receptu niso le zelo okusni, ampak tudi aromatični. Mafini lahko prosim vse družinske člane za zajtrk in jih odpeljejo v službo ali šolo.
Potrebno je
- - 5 g vanilina;
- - pecilni prašek;
- - 5 jajc;
- - 300 g kisle smetane;
- - 500 g jabolk;
- - cimet (po okusu);
- - 300 g pšenične moke;
- - 350 ml mleko ali smetana (za omako);
- - 3 jajca (za omako);
- - 150 g granuliranega sladkorja (za omako);
- - škrob (za omako).
Navodila
Korak 1
Maslo pretlačite s sladkorjem. Potrebno je, da se sladkor popolnoma raztopi. V nastalo maso dodajte vanilin, da sladici dodate prijetno aromo. Najprej rumenjake dodamo maslu s sladkorjem, vse temeljito premešamo.
2. korak
Beljake stepemo z malo sladkorja in dodamo maslu in sladkorju. V nastalo maso dodajte kislo smetano.
3. korak
Jabolka olupite, sredico in narežite na majhne kocke. Pripravljenemu testu dodajte jabolka in cimet. Po tem dodamo pecilni prašek in med nenehnim mešanjem dodamo moko, presejano skozi sito. Testo damo v vnaprej pripravljene kalupe.
4. korak
Kalupe je treba predhodno namazati s sončničnim ali olivnim oljem. Kalupe napolnite 2/3. Postavite v pečico za 30 minut pri 200 stopinjah.
5. korak
Medtem ko se mafini pripravljajo, je treba pripraviti omako. Rumenjake pretlačite s sladkorjem, vlijte mleko. Dajte omako na ogenj in jo zavrite. Med nenehnim mešanjem dodajte škrob. Omaka je pripravljena. Ko serviramo mafine, jih prelijemo z omako.
