Mandljeva torta z vanilijevo kremo je zelo občutljiva in nasitna poslastica, ki jo lahko vsakdo zlahka pripravi. To predlagam.
Potrebno je
- Za test:
- - zmleti mandlji - 250 g;
- - sladkor - 100 g;
- - beljakov - 7 kosov;
- - moka - 50 g.
- Za kremo:
- - suh vaniljev puding - 2 vrečki;
- - mleko - 750 ml;
- - sladkor - 100 g;
- - maslo - 150 g;
- Za dekoracijo:
- - sladkor v prahu - 1 žlica;
- - kakav - 1 čajna žlička;
- - čokolada - 100 g.
Navodila
Korak 1
Beljake zmešajte z granuliranim sladkorjem. To mešanico stepemo do goste pene, nato ji dodamo mandlje in moko. Vse temeljito premešajte.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Medtem ko se segreje, pokrijte 2 pekača s pergamentom in nanje položite mešanico beljakovin in moke, ki jo enakomerno porazdelite po celotni površini. V tej obliki pošljite, da se peče približno 25 minut.
3. korak
Medtem vanilijev puding vlijemo v ločeno skodelico in ga prelijemo z 250 ml mleka. Preostalih pol litra mleka vlijemo v ponev in združimo z granuliranim sladkorjem. Dajte to maso na ogenj. Ko zavre, dodamo razredčen puding in zmes še enkrat zavremo.
4. korak
Maslo pustite nekaj časa pri sobni temperaturi - mora se zmehčati. Ko se to zgodi, ga kombinirajte s pasto iz vanilijevega pudinga. Temeljito stepemo. Krema za torto je pripravljena.
5. korak
Robove pečenih peciv previdno odrežite - služili bodo kot priloga k jedi.
6. korak
Na posodo položite eno skorjo in jo obkrožite s nastalo stranico. Nato nanjo položite kremo, ki jo nežno razporedite po celotni površini. Pokrijte s preostalo skorjo. Kot tak hladite približno 2 uri.
7. korak
Sladkor v prahu združite s kakavom v prahu. Temeljito premešajte. Končano sladico okrasite z nastalo maso. Po želji ga lahko potresete tudi z naribano čokolado. Priboljšek narežite na koščke. Mandljeve torte z vanilijevo kremo so pripravljene!
