Izgleda, da je piškot na čaju z bergamoto in konjakom zelo sočen. Če torto pripravite vnaprej, bo postala nekoliko bolj gosta za postrežbo. To dobroto lahko hranite v zaprti posodi en teden - v tem času ne bo izgubila svojega izvrstnega okusa.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 300 g rozin;
- - 250 g pšenične moke;
- - 180 g rjavega sladkorja;
- - 150 ml črnega čaja z bergamoto;
- - 130 g masla;
- - 100 ml žganja;
- - 10 g pecilnega praška;
- - 2 jajci;
- - 1/2 čajne žličke mletega ingverja.
Navodila
Korak 1
Rozine prelijemo z vročim sveže pripravljenim čajem (150 ml), dodamo 100 ml žganja. Ohladite, posodo pokrijte, pustite 6 ur (lahko čez noč).
2. korak
Zmehčajte maslo s sladkorjem, dodajte ingver. Moral bi dobiti puhasto kremo.
3. korak
Stresemo piščančja jajca, dodamo maslo, dodamo malo moke, da se testo ne razsloji.
4. korak
Maslu dodajte preostalo moko, pecilni prašek in rozine. Mešajte, dokler ni gladko, poskušajte rozine enakomerno razporediti.
5. korak
Testo prestavite v ponev za mafine, poravnajte. Pečemo 1 uro v pečici pri 170 stopinjah.
6. korak
Z leseno palčko preverite, ali je torta pripravljena. Končano torto ohladimo, ne da bi jo odstranili iz kalupa.
