Quiche je odlična možnost za zajtrk ali lahek prigrizek. Res je, kuhanje lahko traja veliko časa.
Potrebno je
- Za test:
- - 1 kozarec moke,
- - 100 g masla,
- - ½ kozarec ledene vode,
- - ščepec soli.
- Za polnjenje in polnjenje:
- - 2 paradižnika,
- - 1 pločevinka koruze,
- - 100 g trdega sira,
- - 1/3 skodelice moke,
- - 10 jajc,
- - 2 kozarca mleka,
- - 2 kozarca kisle smetane,
- - 2 žlički sol,
- - 1 čajna žlička Črni poper
- - timijan kot začimba.
Navodila
Korak 1
Testo se najprej pripravi. Za to v skledo mešalnika damo moko, sol in na kocke narezano maslo. Vse se zmelje v drobtine.
2. korak
Tam nalijemo ledeno vodo, nato nastane gladko testo.
3. korak
Iz tega testa morate oblikovati disk, ga zaviti v film in ga poslati v hladilnik za pol ure.
4. korak
Ko se testo ohladi, ga je treba zviti v krog, ki ima 5-6 cm večji premer od same oblike.
5. korak
Testo damo v model in odrežemo robove. Testo je priporočljivo nekajkrat sekati z vilicami, na vrh položiti folijo. Ta obrazec se 30 minut pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj.
6. korak
Medtem ko se testo peče, morate pripraviti nadev.
7. korak
Če želite to narediti, paradižnik razrežite na tanke kroge, sir naribajte na grob ribež.
8. korak
Zdaj se pripravlja polnilo. V večji skledi stepemo moko z 2 jajcema do gladke mase, nato dodamo ostala jajca, kislo smetano, mleko, sol, poper in timijan.
9. korak
Na dnu baze morate položiti paradižnik, sir in koruzo. Vse napolnite s polnilom.
10. korak
Obrazec je treba dati v pečico in peči, dokler se nadev ne nastavi, približno eno uro.
11. korak
Kič je treba postreči topel.
