Ta sladka klobasa s polnilom bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Potrebno je
- - piškoti - 500 g
- - maslo - 200 g
- - sladkor - 1 kozarec
- - mleko - ½ skodelica
- - kakav - 4 žličke
- - skuta - 2 kos. (Po 100 g)
- - suhe marelice - 100 g
- - jedrce pinjole - 30 g
Navodila
Korak 1
V skodelico vlijemo mleko, dodamo sladkor in kakav. Segrevamo na majhnem ognju, dokler se vse sestavine popolnoma ne raztopijo. Odstranite s toplote, premešajte in pustite, da se ohladi med pripravo piškotne mase.
2. korak
Piškote zmeljemo do stanja drobtin (manjši kosi so, bolj nežna bo klobasa). Maslo (predhodno stopljeno) stepemo z mešalnikom, dodamo mešanico piškotov in mleka (ki se je že ohladilo na sobno temperaturo).
3. korak
Vse dobro premešajte do goste homogene konsistence. Dobili bi gosto testo, ki ga je treba položiti v plastično vrečko in zviti v plast. Da bi testo dobilo bolj trdo strukturo, ga je treba za 10-15 minut postaviti v zamrzovalnik. Med postopkom hlajenja pripravite suhe marelice. Za to ga sperite, narežite na majhne koščke in 5-10 minut prelijte z vrelo vodo.
4. korak
Ohlajeno maso odstranite iz vrečke. Skuto in suhe marelice položimo na plast testa bližje robu v čisti plasti. Zavijte kot običajni zvitek (tako da je na sredini nadev iz suhih marelic in skute). Zavijte v plastiko in hladite 1-2 uri. Pred serviranjem po vrhu potresemo s sesekljanimi jedrci pinjol in narežemo na rezine 1 cm.
