Pogosto se pred nami postavlja vprašanje: kaj kuhati za zajtrk? Ne želim le nekaj koristnega, ampak tudi okusnega in nenavadnega. Na pomoč bodo prišli fritata z jajci, rikoto in bučkami. Ne samo da bo energijo, ampak vas bo navdušil tudi s čudovitim videzom.
Frittata: Potrebne sestavine za 8 kosov
- 4 jajca;
- 150 g ricotte;
- 60 ml mleka;
- 45 g naribanega parmezana;
- 2 majhni bučki;
- sol po okusu.
Frittata z jajci in bučkami: priprava
Frittata je tradicionalna italijanska jed, pri kateri so glavna sestavina jajca, ostala pa izbrana po okusu. Fritajo lahko pečemo v kakršni koli obliki, najbolj zanimiva jed pa iz modelčkov za mafine.
Pečico segrejte na 175 ° C. V posodi zmešajte oba jajca, ricotto in mleko. Solimo, rahlo stepemo.
Dodamo parmezan, sestavine še enkrat premešamo.
Jajčno zmes vlijemo v ponev za mafine, približno en centimeter krajši od roba.
Bučke operemo in z rezalnikom zelenjave po dolžini narežemo na tanke trakove. To lahko storite z nožem, vendar le, če lahko bučke narežete čim tanjše, sicer bodo ostale razmočene.
5-6 trakov bučk položite drug na drugega, kot je prikazano na fotografiji.
Nežno zvijemo in dodamo v ponev za mafine jajčni mešanici. Iz zelenjavnega mozga se bo izkazalo za nekakšen cvet Ponovite s preostalimi bučkami in napolnite celoten model za mafine.
Pečemo v pečici 25-30 minut. Izkazalo se je, da so jajčeca čudovite zlate barve, vendar pazite, da se ne zažgejo, sicer bo to pokvarilo videz jedi.
Frittata z jajci in bučkami je najprimernejša za zajtrk, je pa zanimiv prigrizek tudi za druge priložnosti.
