Hladilnik s kumarami, meto, vršički redkev prijetno osveži v soparnem dnevu. Jed je zelo enostavna za pripravo, je nizkokalorična, zdrava in zelo okusna. Navedena količina hrane zadostuje za 3 porcije.
Potrebno je
- - klasični jogurt - 200 ml;
- - sveže kumare - 3 kos;
- - vrhovi redkvice - od 10 kosov. redkev;
- - česen - 2 stroka;
- - oljčno olje - 1 žlica. l.;
- - sveža meta - 2-3 veje;
- - negazirana mineralna voda - 50 ml;
- - sol - ščepec.
Navodila
Korak 1
Vrhove redkev temeljito sperite, posušite s papirnato brisačo. Narežemo na večje kose. Kumare olupite, prerežite na pol, odstranite semena, narežite na velike kocke. Vrhove redkev in kumare damo v skledo mešalnika in zmeljemo v gladek pire z največjo hitrostjo. Po potrebi lahko pireju dodate malo mineralne vode (20-30 mililitrov).
2. korak
Česen olupite, prenesite skozi stiskalnico ali drobno sesekljajte. Meto sperite z vodo, odstranite groba stebla, drobno sesekljajte liste (potrebovali boste približno 2 žlički sesekljane mete). Kumarični pire združite z meto in česnom, premešajte. Nato dodajte oljčno olje. Še enkrat premešajte.
3. korak
Ohlajeni jogurt zmešajte z mineralno vodo, solite po okusu. Zmes jogurta in mineralne vode vlijemo v zelenjavni pire, premešamo. Juho prelijte v porcijske sklede, okrasite z listi redkve in mete. Postrezite takoj. Jed je pripravljena.
