Haroset je jed judovske kuhinje. Tradicionalno je pripravljen za veliko noč. Sladka masa je po videzu podobna glini, iz katere so izdelovali opeke, kot opomin Judom na čas, ki ga je to ljudstvo preživelo na ozemlju starega Egipta. Haroset je okusna in zdrava jed, sladica, ki jo lahko postrežemo v postnem času.
Potrebno je
- - jabolka - 2 kos.
- - orehi - 50 g
- - med - 2-3 žlice.
- - cimet - po okusu
- - jagodičasti sok - 1 žlica
Navodila
Korak 1
Vzemite dve srednje veliki sladki jabolki, ju olupite in naribajte na drobno ali grobo rende. Naribana jabolka naj stojijo na zraku, da se potemnijo. Rjava kaša je bolj podobna surovi glini.
2. korak
Na drobno naribamo tudi jedrca orehov. Lahko jih zmeljete z mešalnikom, vendar je bolje, če dobite ločene kosmiče z nizko vsebnostjo maščob, kar je mogoče le z ročno obdelavo sadja.
3. korak
Zmešajte jabolka in oreščke, dodajte toliko medu, da masa postane gosta in viskozna. Judje po pisanju Pashe Seder grenko zelenje potopijo v sladko jabolčno maso.
Po posodi potresemo cimet po okusu. Lahko se brez te začimbe, haroset je že okusen in dišeč.
4. korak
Tradicionalno jedi dodajo rdeče vino. Imamo pa post, kar pomeni, da je vino mogoče nadomestiti z jagodnim sokom. Na primer sok črnega ribeza ali borovničev sok. Charoset še enkrat premešajte in sladico postrezite na mizi.
Haroset ni primeren samo za postne pravoslavne kristjane, temveč primeren tudi za vegetarijance, vegane in ljudi, ki se držijo prehrane s surovo hrano.
