V tej jedi pomaranče praktično ni čutiti, zato se ne smete bati kislega ali sladkastega okusa enolončnice.
Potrebno je
- - 8 piščančjih stegen brez kosti, brez kože
- - 6 krompirjev
- - 1 čebula
- - 1 pomaranča
- - 1 žlica. moka
- - ½ skodelice piščančje zaloge
- - rožmarin, svež ali začinjen
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Ločeno je treba piščančje stegno prerezati na polovico in po okusu začiniti s soljo in poprom.
2. korak
V globoki ponvi segrejte 2 žlici. sončnično olje na močnem ognju. Piščanca na vsaki strani prepražimo do zlato rjave barve, nato ga prestavimo na krožnik.
3. korak
Čebulo je treba razrezati na četrtine obročev, krompir na velike koščke.
4. korak
Iz pomaranče morate izrezati nekaj trakov lupine in iztisniti sok.
5. korak
Zdaj položite čebulo v ponev in jo med nenehnim mešanjem pražite približno 3-4 minute na zmernem ognju. Nato mu dodamo moko in še naprej pražimo, občasno mešamo, nekaj minut. Dodamo rožmarin in krompir, juho in pomarančni sok. Krompir mora biti vsaj polovico v tekočini.
6. korak
Krompir dušimo do polovice, približno 15 minut. Po tem damo piščanca v ponev in dodamo drobno sesekljano pomarančno lupinico. Solimo vse po okusu.
7. korak
Posodo pokrijemo in dušimo na majhnem ognju, dokler krompir in piščanec ne skuhamo.
8. korak
Pri serviranju potresemo s peteršiljem in ostanki pomarančne lupine.
