Skuta je odlična ideja za zajtrk ali popoldanski prigrizek. Paleto okusov lahko popestrite tako, da rozine in češnje spremenite v suhe marelice, hruške ali banane. Enolončnico ponudite bolje s kondenziranim mlekom.
Potrebno je
- - 1,5 kg skute;
- - 100 g sladkorja;
- - 3 žlice. žlice kisle smetane;
- - 3 žlice. žlice zdroba;
- - 100 g rozin;
- - 100 g posušenih češenj;
- - 1 jajce;
- - lupina ene limone;
- - vanilin.
Navodila
Korak 1
Skuto podrgnite skozi sito, da dobite homogeno konsistenco.
2. korak
V skledi združite skuto s sladkorjem in jajcem. Ločeno zmešajte kislo smetano in zdrob ter dodajte masi skute.
3. korak
Dodamo vanilin, parjene rozine in iztisnjene odvečne vode, posušene češnje.
4. korak
Pripravite limonino lupinico. Vzemite samo rumeni del lupine, ker je beli grenak in lahko uniči celoten okus enolončnice.
5. korak
Premešajte skrbno pripravljeno mešanico skute. Pustite 20 minut, da zdrob nabrekne.
6. korak
Pekač namastimo z maslom, vanj položimo skutno maso, gladimo, po vrhu namažemo s kislo smetano in pečemo pri 170 stopinjah 45 minut.
