Kuhanje slastne skute zahteva določena kulinarična znanja, bistvenega pomena pa je tudi potrpljenje. Ljudje pogosto zamenjujejo sirne pogače in skute, ker te jedi vsebujejo enake izdelke in so po videzu podobni. Toda sama tehnika izdelave skute se nekoliko razlikuje od izdelave skute.
Potrebno je
- - 500 g skute;
- - kozarec pšenične moke;
- - 1 jajce;
- - 5 žlic. žlice sladkorja;
- - 1 žlica. žlica ječmenovih kosmičev;
- - pest rozin;
- - ščepec vanilina;
- - oljčno olje za cvrtje skute.
Navodila
Korak 1
Skuto pretlačimo z vilicami; v njej ne sme naleteti večjih kosov. Uporabite instant žitarice, ki jih je treba popariti z vrelo vodo in ne kuhati. Ločite rumenjak od beljakov, ta recept potrebuje le rumenjak.
2. korak
Ječmenove kosmiče in rozine prelijte z vrelo vodo. Pustite delovati 5 minut. Rozine je treba popariti, kašo pa skuhati. Če niste našli instant žit, lahko kašo skuhate iz običajnih.
3. korak
Skuto združimo z rumenjakom in sladkorjem. Dodamo vanilin, premešamo. Dodamo ječmenove kosmiče in rozine, dodamo moko, premešamo.
4. korak
Kroglice povaljajte z mokrimi rokami, povaljajte v pšenični moki, na oljčnem olju na obeh straneh popecite skuto do zlato rjave barve. Stopnjo cvrtja lahko prilagodite po lastni presoji, če pa skuhate skuto za otroke, ne pozabite, da ni zaželeno, da dajejo močno ocvrto hrano.
5. korak
Pripravljeno skuto postrežemo z rozinami in ječmenovimi kosmiči s sadno marmelado ali kislo smetano.
