V tem receptu sveže češnje popolnoma dopolnjujejo okus skute, dobimo zdravo in nežno sladico. Postrežete ga lahko s poljubno marmelado ali pa poljubno sadno omako po vaši izbiri.
Potrebno je
- - 500 g mastne skute;
- - 500 ml mleka;
- - 200 g češenj;
- - 100 g sladkorja;
- - 70 g masla;
- - 3 jajca;
- - 5 žlic. žlice zdroba.
Navodila
Korak 1
V toplem mleku namočite zdrob. Bolje je jemati naravno kravje mleko.
2. korak
Ločite rumenjake od beljakov. Beljake shranite v hladilniku, medtem ko pripravljate rumenjake. Rumenjakom dodamo sladkor. Stopite maslo, vlijte v rumenjake, temeljito premešajte, dokler ni gladko.
3. korak
V jajčno maso dodamo skuto, stepemo z mešalnikom ali mešalnikom. Dodamo sveže češnje brez koščic.
4. korak
Dodamo mleko z zdrobom, premešamo. Beljake odstranimo iz hladilnika, stepemo s ščepcem soli, dodamo masi skute in češnje, premešamo. Položimo v pekač. Plesen ni treba mazati - ta puding se med kuhanjem ne drži.
5. korak
Pečemo 1 uro pri 200 stopinjah. Po tem pazite, da končni puding s skuto ohladite s češnjami. Končni puding prelijte z marmelado ali okrasite s svežimi jagodami.
