Na vrhuncu poletja številne gospodinje pripravljajo kumarice za zimo. Toda včasih poleti namesto sveže zelenjave želite slano alternativo. V tem primeru je vložena zelenjava idealna. Kuhati jih je tako enostavno kot luščenje hrušk, po 3-5 dneh pa jih lahko postrežemo, na primer s praženim krompirjem.
Potrebno je
- - češnjev paradižnik 300 g
- - sveže kumare 300 g
- - paprika 300 g
- - čebula 200 g
- - 6 strok česna
- - koper
- Za marinado:
- - voda 1 l
- - sol 2 žlici. žlice (brez diapozitiva)
- - sladkor 2 žlici. žlice (brez diapozitiva)
- - kis (9%) 6 žlic. žlice
- - zrna črnega popra 8 kosov.
Navodila
Korak 1
Narežite zelenjavo: kumare - na rezine, papriko (najprej odstranite semena) - na majhne koščke, čebulo - na srednje velike obročke, česen - na tanke rezine. Češnjo pustimo v enem kosu.
2. korak
Koper drobno nasekljamo.
3. korak
Zelenjava bo vložena v steklenih kozarcih. Dobro jih je treba sprati in posušiti. Dodatna obdelava ni potrebna.
4. korak
Na dno vsakega kozarca damo čebulo in česen.
5. korak
Na vrh v naključnem vrstnem redu položimo češnjev paradižnik, kumare in papriko.
6. korak
Vso zelenjavo pokrijte s koprom.
7. korak
Kuhanje marinade. Če želite to narediti, v liter vode dodajte sol, sladkor, poper v zrnu in zavrite. Marinado kuhamo 3-5 minut.
8. korak
Kozarec zelenjave prelijte z nastalo vročo juho in dodajte 2 žlici kisa. Dobro zaprite pokrov in pustite, da se ohladi.
9. korak
Ko se kozarec za marinado popolnoma ohladi, ga je treba hladiti 3-5 dni. Po tem je predjed za zelenjavo pripravljen, lahko ga postrežete na mizo.
