Gospodinja lahko vedno eksperimentira z okusom mešanice. Konec koncev je ta jed pripravljena iz številnih sestavin: različnih vrst mesa in klobas, rib in gob, zelenjave itd. Če želite svojo družino pogostiti z okusnimi in nasitnimi mešanicami, vam ni treba dolgo stati pri štedilniku čas.
Potrebno je
-
- 500 g različnega mesa in klobas;
- 4 vložene kumare;
- 1 krompir;
- 2 glavi čebule;
- 2 paradižnika;
- 1,5-2 litra mesne juhe;
- 1 žlica paradižnikove mezge;
- 1 limona;
- 10 oljk;
- Lovorjev list;
- 5-6 grah črnega popra;
- sol po okusu;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- kisla smetana in zelišča za preliv.
Navodila
Korak 1
Za hitro pripravo mešanice potrebujete izbor več (vsaj tri do štiri) različnih vrst mesa in klobas po vaši izbiri. Na primer, to so lahko dimljene, surove prekajene in kuhane klobase, klobase, majhne klobase, kuhan jezik, slanina, šunka, dimljena prsa itd. Narežemo jih na kocke ali rezine skupaj s kumaricami. Krompir operite, olupite in nasekljajte na zelo tanke trakove, oprane paradižnike - majhne kocke, olivne pločevinke - kolobarje. Limono poparimo z vrelo vodo in razrežemo na dve polovici. Iz enega dela iztisnite sok, drugega olupite in narežite na tanke rezine.
2. korak
Čebulo olupite, drobno sesekljajte in rahlo prepražite na vročem rastlinskem olju v ponvi ali v debelostenski ponvi. Tam damo paradižnikovo mezgo, zalijemo z malo vrele vode in dušimo pod pokrovom približno pet minut. Nato dodajte nasekljane kumarice, krompirjeve trakove, rezine mesa in klobas, zrn črnega popra. Vse sestavine premešamo in dušimo še deset minut, pokrite na majhnem ognju.
3. korak
Po desetih minutah v ponev vlijemo 1,5-2 litra juhe, limoninega soka, rezin paradižnika in lovorjevega lista. Klobase in kumarice praviloma dajo potreben bogat okus takšni mešanici, vendar je bolje, da hrano poskusite na tej stopnji in po potrebi dodajte sol ali druge začimbe.
4. korak
Mešanico zavremo in kuhamo nekaj minut. Gotovo jed postrežemo na mizo tako, da jo razlijemo po krožnikih, dodamo kislo smetano, rezine limone in obročke oliv. Po želji lahko posodo posujete z drobno sesekljanim koprom ali peteršiljem.
