Malo ljudi ve, da je stepena kisla smetana tako okusna kot stepena smetana. Uporabite ga lahko tudi za okrasitev peciva ali pripravo nežne sladice s svežim sadjem.
Potrebno je
-
- Kisla smetana 20% maščobe - 200 g,
- Sladkor ali sladkor v prahu - 50 g,
- Sveže jagode - maline
- Jagoda
- drobno sesekljana banana ali kivi,
- Želatina - pol žlice
- Vanilin je na konici noža.
Navodila
Korak 1
Da bo kisla smetana bolje stepena, jo je treba odcediti. Če želite to narediti, v cedilo položite več plasti gaze (vsaj 3-4) in vanj vlijte kislo smetano. V hladilniku za 1-2 uri. Če je bila kisla smetana tekoča, jo pustimo, da se čez noč precedimo.
2. korak
Vzemite pol kozarca tople vrele vode in vanjo namočite želatino.
3. korak
V posodo damo pasirano kislo smetano in začnemo z mešalnikom stepati s srednjo hitrostjo, postopoma dodajamo granulirani sladkor ali prah in nato vanilin. Še naprej mešamo, vlijemo želatino v kislo smetano. Količina stepene kisle smetane naj se približno podvoji.
4. korak
Kremo postavite za pol ure v hladilnik in postrezite, okrasite z jagodami in koščki sadja.
