Na svetu obstaja veliko receptov za okusno ribjo juho, a le redke gospodinje znajo pravilno kuhati okusno ribjo juho v bolgarščini.
Potrebno je
- - 1 kg bele ribe
- - 1 jajce
- - 2 čebuli
- - 2 korenčka
- - 3 kumarice
- - 2 pastinak
- - sončnično olje
- - peteršilj
- - Lovorjev list
- - koren zelene
- - zrna črnega popra
- - sol
Navodila
Korak 1
Drobno sesekljajte in zavrite v slani vodi čebulo, korenje, pa tudi zeleno, peteršilj in korenine pastinaka. Vse damo na sito, ga obrišemo, dolijemo vodo in zavremo.
2. korak
Bele ribe rudim in drobim. Vržemo ga v vrelo vodo.
3. korak
Dodamo olje in lovorjeve liste. Poper. Nadaljujemo s kuhanjem 20-25 minut.
4. korak
Skuhajte trdo kuhano jajce. Narežemo ga na kocke in kumare.
5. korak
Končano posodo odstranimo z ognja. Pripravljeno ribjo juho pred serviranjem ohladimo in potresemo z mešanico jajc, sesekljanih kumar in peteršilja.
