Recept za atlantski losos z majonezo kopra bo ustregel vsakemu okusu. Dišeča majoneza kopra se lepo poda k nežnemu lososu - vaše gospodinjstvo bo ostalo nahranjeno in zadovoljno!
Potrebno je
- Za deset obrokov:
- - 2,5 kg atlantskega lososa;
- - 2 litra suhega belega vina;
- - 2 čebuli;
- - 3,5 žlice. žlice belega vinskega kisa;
- - 1 limona;
- - 4 korenja;
- - 10 nageljnov;
- - 2 lovorjeva lista;
- - 4 stebla peteršilja;
- - 1 piščančje jajce;
- - 1 rumenjak;
- - 380 ml oljčnega olja;
- - limonin sok, zrna popra, koper, začimbe.
Navodila
Korak 1
Vzemite srednjo ponev, vanj vlijte suho vino, dodajte 2,5 litra vode, 3 žlice. žlice kisa.
2. korak
Čebulo drobno sesekljajte, zmešajte z nageljnovimi žbicami, dodajte vinski mešanici. Nato pošljite sesekljano korenje, lavrushko, peteršilj, zrna črnega popra. Zavremo, zmanjšamo ogenj, dušimo 30 minut. V hladilniku vlijemo v posodo z lososom.
3. korak
Losos mora biti pripravljen: ribe pretrebite, sperite. Dajte v kalup za marinado, pokrijte, zavremo, zmanjšamo ogenj, dušimo 10 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se ribe ohladijo v omaki.
4. korak
V mešalniku stepemo jajce, rumenjak in limonin sok. Skladnost zmesi mora biti podobna kremi. Nastalo majonezo prenesite v skledo, dodajte sesekljan koper, začimbe po okusu.
5. korak
Atlantskega lososa prenesite na servirni krožnik, sesekljajte, postrezite z majonezo. Dober tek!
