Če ima človek zelo rad ribe, potem mu je dobro skuhati ribje kotlete. Kotleti iz trske upravičeno veljajo za ene najbolj nežnih in okusnih. Trska velja tudi za eno najcenejših rib in je koristna za vse, ne glede na spol ali starost.
Potrebno je
-
- trska -1 trup;
- bel kruh - 1/3 štruce;
- maslo - 1 rezina;
- rastlinsko olje - 1/2 žlice;
- jajce - 1 kos;
- začimbe
- sol
- sladkor po okusu;
- paprika - 1 kos;
- čebula - 1 glava;
- koper - 4 veje;
- kisla smetana - 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Vse sestavine zmešajte v pravilnem razmerju, da dobite prave zračne kocke. Ne pozabite tudi, da ribe vsebujejo veliko fosforja in vitamina D in B. Fosfor in vitamin D sta bistvenega pomena za tvorbo kosti, zlasti v zgodnjem otroštvu, vitamin B pa je dober za centralni živčni sistem. Otroka naučite loviti že od zgodnjega otroštva, vendar ne pozabite, da nekaterim otrokom in celo odraslim njihov vonj ni všeč. Nato uporabite trsko, saj nima izrazitega vonja po ribi. Če kuhate tudi ribje pecivo s koprom, potem ta vonj popolnoma izgine. Lahko ga podarite ljudem katere koli starosti.
2. korak
Preden skuhate patties, kupite trsko in jo očistite iz lusk, drobovja in kosti. Še bolj priročno bo, če bo trska brez glave in brez drobovja. Lahko kupite tudi fileje trske, ki pa so pogosto zasneženi. Zato je bolje kupiti majhen trup brez drobovja. Nato ga narežemo na zelo majhne koščke. Trsko položite v majhno skledo, kjer boste pripravljali ribje pogače. Po tem vzemite nekaj rezin belega kruha, zdrobite in zmešajte z trsko. V to mešanico hkrati damo surovo jajce in maslo. Pred tem ga stopite nad ognjem. Mešanico temeljito premešajte.
3. korak
V skledo dodajte sol in sladkor po okusu. Vanj vstavite tudi začimbo, po možnosti za ribe, vendar bo delovala tudi univerzalna začimba. Za okus dodajte kotletom po želji majhne koščke bolgarske paprike. Vzemite tudi glavico čebule in jo drobno nasekljajte. Bela čebula je tukaj najboljša možnost, saj ni preveč ostra. Na koncu v skledo vrzite svež koper in oblikujte kocke. Pražimo jih približno 30 do 40 minut na rastlinskem olju. Jed se bo izkazala za bolj izvirno, če jo ocvremo na oljčnem olju. Kotlete okrasite s kislo smetano in koprom.
