Sveža zelenica je vključena v prehrano skoraj vsake osebe. Ni vsakdo sposoben pobrati začinjene trave z vrta in jo takoj dati v solato. Razmisliti moramo o tem, da bi ga ohranili. Novi modeli hladilnikov imajo komoro "nič", ki je kot nalašč za shranjevanje zelenja, če pa v hladilniku nimate takega predelka, uporabite druge načine.
Potrebno je
- - posebna plastična posoda;
- - plastična vrečka;
- - papirnata brisača;
- - Stekleni kozarec.
Navodila
Korak 1
Kupite plastične vakuumske posode znanih podjetij, ki so razvile celotno paleto izdelkov, posebej zasnovane za shranjevanje občutljivih rastlin v hladilniku. Posode se prodajajo v različnih oblikah, velikostih in barvah. Preden vstavite posodo, je treba zelišča in solato urediti, sprati in posušiti. Posebne posode so drage, toda če se v vašem hladilniku nabere veliko zelenja, jih je bolje dobiti, kot pa pokvarjen izdelek zavrzite.
2. korak
Shranite zelišča s steklenim kozarcem. Kupljene snope osvobodite niti in elastičnih trakov, odrežite korenine z vrtne trave, zavrzite pokvarjene dele. V široko, globoko skledo nalijte hladno vodo. Postavite rastline v posodo in dobro sperite.
3. korak
Na mizo položite papirnato brisačo. Odstranite mokro zelenico in pustite, da se posuši približno petnajst minut. Nato zložite v popolnoma suh steklen kozarec in zaprite s čistim plastičnim pokrovom. V hladilniku. Brez pretoka zraka lahko začinjena zelišča - koper, peteršilj, zeleno, lovaž - hranimo dva do tri tedne. Občutljive rastline - majaron, koriander, solata - so shranjene veliko manj, zato neprestano preverjajte zaznamke.
4. korak
Zelišča shranite v plastični vrečki. Pojdite skozi rastline, odstranite pokvarjene liste in stebla, ne umivajte. Zložite v tesno vrečko. Privežite ga tako, da se balon z zelišči v njem napihne. Kroglico postavimo v hladilnik. Tako bodo pikantni šopki in solata zdržali več kot teden dni.
5. korak
Zelišča zapakirajte v vlažen papir. Za to metodo je zelo primeren kraft papir ali debela papirnata brisača, če papir ne odplazi iz vlage. Čisto začinjeno zelišče popolnoma zavijte v brisačo. Na papir poškropite z vodo iz steklenice z razpršilom za rože ali namočite pod pipo. Snop položite v plastično vrečko in shranite v hladilniku. Ne uporabljajte časopisnega papirja - črnilo je škodljivo za vaše telo.
