Puff cevi s polnilom lahko naredite tudi doma. Sploh ni težko - založiti si morate hrano in nekaj opreme.
Za pripravo napihnjenih cevi v proizvodnih pogojih se uporabljajo kovinski ali kositreni stožci. Ko bodo doma naredile cev za torto, se gospodinje najprej soočijo s potrebo po nakupu takšnih izdelkov. Ne tako dolgo nazaj je bilo njihovo iskanje povsem preprosto - storži so bili prodani v vseh trgovinah s strojno opremo. Če želite, lahko iz razpoložljivih materialov naredite domače storže.
Kako narediti svoje storžke za izdelavo slamic
Z običajnimi orodji, kot so kladivo in klešče, lahko naredite lepe storže. Kot material zanje so primerne dobro oprane pločevinke iz enolončnice ali kondenziranega mleka. Takšni storži bodo trajali več kot ducat let. Ni jih treba niti dobro pritrditi - samo zavijte v želeno obliko. Deformacije v pogojih, v katerih bodo izdelki uporabljeni, jim ne ogrožajo.
Če ta možnost ni na voljo, lahko storže naredimo iz kartona ali pisarniškega papirja in navadne živilske folije. List kartona ali papirja zvijemo v vrečko, odrežemo mu oster del in ga pritrdimo s spenjalnikom, da se ne obrne. To mesto lahko zašijete z nitmi, vendar ne skozi in skozi, ampak samo na strani, kjer se papir konča. Nastali stožec zavijte z aluminijasto folijo.
Kako narediti slamice na domačih storžkih
Ko se delo na stožčastih prazninah konča, lahko začnete izdelovati cevi. Listnato testo kupite ali pripravite doma. Nežno ga razvaljajte do debeline 5 mm. Narežemo na trakove - debeli naj bodo približno 3 cm in dolgi 30-40 cm. Trakove testa zavijemo čez storže s prekrivanjem. Pripravite pekač - obložite ga s pergamentom ali navlažite z vodo, odvisno od materiala.
Postavite prihodnje slamice na pekač, šiv testa mora biti na dnu. Epruvete je najbolje peči po naslednji shemi. Pekač postavite v pečico, ogreto na 240 stopinj Celzija, držite 10 minut, nato pa znižajte temperaturo - morala bi biti 160 stopinj. Slamice pečemo še 20 minut. Odstraniti jih je treba iz stožcev z vročimi rokavicami. Včasih so cevi znotraj vlažne. Po potrebi jih lahko posušite v pečici brez stožcev - postavite v pečico še 10 minut in jih držite pri 60 stopinjah.
Stožcev, ki so bili narejeni pred pripravo slamic, ne razstavljajte ali zavrzite. Če imate radi domače pecivo, vam bodo večkrat prišle prav.
