Izvirne kanapeje v obliki napolnjenih žlic lahko postrežete ob vsaki priložnosti. Puff žlice izgledajo nenavadno apetitno in jih je udobno držati v roki. Bife žlice lahko napolnite s poljubnim nadevom za kanapeje, solato ali testeninami za sendviče.
Izdelki:
Končano listnato testo - 1-2 pakiranja
- Zamrznjeno maslo - 50 gramov;
- Rdeči kaviar - 50 gramov.
Zaloga:
- Čajne žličke;
- Oster nož.
Priprava
Na površino mize razporedite nekaj moke in razvaljajte listnato testo. Plast listnatega testa se mora izkazati za ne zelo debelo, največ 0,5 cm. V tem primeru bo utor za nadev popolnoma oblikovan in vam ne bo treba "pobrati" odvečnega testa.
Po kratki razdalji na list testa razporedite žličke. Žlice naj bodo na testu približno polovice; dolgih ročajev ni treba izrezati, saj jih bo neprijetno držati, odlomili se bodo.
Vsako žlico počasi in zelo previdno krožimo po obodu z ostrim nožem. Odvečno testo je treba odstraniti, znova ga lahko razvaljamo in z njim izrežemo figure drugačne oblike.
Na pekač razporedite papir za peko, navlažen z rastlinskim oljem, ali silikonsko podlogo. Obstajata dva načina za peko samopostrežnih žlic.
1. Iz testa izrežite prazno žlico, ki jo položite na pekač in nanjo položite žličko. Testo se pod vplivom temperature dvigne in upogne okoli položene žlice in tvori zahtevano depresijo.
2. Vdihani kos položimo na čajno žličko, rahlo pritisnemo navzdol in mu damo obliko žlice, kot da se drži okrog. Z vilicami testo malo nabodemo, da se med peko ne dvigne.
Listnato pecivo pečemo skupaj z žlicami v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 5-7 minut. Pripravljene samopostrežne žlice vzamemo ven, pustimo, da se nekoliko ohladijo in jih previdno odstranimo iz žlic. Lahko jih nadevate s poljubnim nadevom, na primer v depresijo vtrite malo zelo mrzlega olja in po vrhu namažite rdeči kaviar.
