Sterilizacija posode za slepe obloge je zelo resna stopnja konzerviranja. Od tega je odvisen rezultat mukotrpnega dela, povezanega z gojenjem in ohranjanjem pridelka. V zadnjem času so se pojavili podatki o sterilizaciji posode v mikrovalovni pečici. Ta novost je močno poenostavila postopek konzerviranja in močno prihranila čas.
Potrebno je
- - banke;
- - mikrovalovna pečica;
- - voda.
Navodila
Korak 1
Temeljito operite pločevinke s sodo, preverite celovitost vratov. Postavite jih v mikrovalovno pečico, v vsako predlijte 30-40 ml vode. Odvisno od velikosti mikrovalovne pečice je mogoče istočasno sterilizirati 3-5 pločevink po 600-800 ml.
Če morate sterilizirati trilitrski kozarec, ga nato položite na bok, tudi vanj predhodno vlijte vodo.
2. korak
Zaprite mikrovalovno pečico, nastavite moč na 700 - 800 vatov, vklopite jo približno 2-3 minute. Voda v pločevinkah zavre, sprosti se para, ki površine sterilizira. Poleg tega valovi delujejo neposredno na mikroorganizme in segrejejo tekočino v njih, kar prispeva k pretrganju membran in njihovi nadaljnji smrti.
Pokrovov ni mogoče sterilizirati v mikrovalovni pečici. V kozici kuhamo 15 minut.
3. korak
Za zimo lahko tudi kozarce takoj sterilizirate s prazno površino. Če želite to narediti, zelenjavo ali sadje položite v čiste kozarce, nalijte nekaj žlic vode in za 5 minut (brez pokrovčkov) postavite v mikrovalovno pečico. Voda na dnu bo zavrela, izhlapela in sterilizirala površino posode in nabrane izdelke. Nato vzamemo pločevinke, vlijemo vrelo polnilo do ramen in zapremo s sterilnimi pokrovi.
Solate, kompote in marmelade lahko steriliziramo neposredno v kozarcih. Če želite to narediti, jih napolnite do vrha. Vstavite v mikrovalovno pečico brez pokrovov za 1-2 minuti in nastavite moč na 800 vatov. Takoj, ko vsebina kozarca zavre, odstranite in zaprite s pokrovom.
