Sveža koruza na storžu je dobra kot prigrizek in kot samostojna jed za lahko poletno večerjo. Koruza je tudi idealna možnost za jed za piknik, saj ne zahteva posebne postrežbe in si ne umaže rok.
Potrebno je
-
- koruza na storžu (približno 4-5 storžev)
- ščepec soli
- veliki plastični nabodala za serviranje
- velika ravna posoda
Navodila
Korak 1
Vzemite veliko ponev, približno 3-5 litrov prostornine. Napolnite ga do polovice z vodo in zakurite.
2. korak
Najprej morate koruzi odstraniti liste in vlakna. Na storžu ne puščajte niti ene vlaknine, saj bo pri kuhanju motila hrano in jo bo veliko težje odstraniti. Pustite nekaj nežnih listov od same sredine storža, preostanek zavrzite.
3. korak
Polovico listov, ki ste jih odstranili iz storža, položite na dno posode z vrelo vodo. Nato potopite storže v vodo, potem ko jih prerežete ali prelomite na polovico, sicer ne boste mogli vseh storžev dati v lonec. Na vrh položite preostale liste.
4. korak
Ko voda v loncu zavre, dodajte velik ščepec soli. Na ponev postavite tesen pokrov in zmanjšajte toploto, da voda ne prevre. Kuhajte koruzo na majhnem ognju približno 1,5 do 2 uri.
5. korak
Končano koruzo je treba rahlo ohladiti z odpiranjem pokrova posode. Koruzo, ki se je nekoliko ohladila, je treba odstraniti na velik krožnik. Za lažje potiskanje velikega nabodala na obe strani koruznega storža s silo potisnete tako, da nabodalo trdno "ostane" v storžu - zdaj ima koruza udobne "ročaje", tako da ga je primerno pobrati. Postrezite toplo, vendar ne vroče.
6. korak
Če ste skuhali veliko koruze in vam naslednji dan ni do tega, da bi jo jedli hladno, lahko priporočite naslednji recept: koruza, ocvrta na olju.
Vzemite preostala ušesa, jih osvobodite nabodala in jih prenesite v vročo ponev. V ponev dodajte eno do dve žlici masla, rahlo solite in poprajte. Na vsaki strani pražimo 1-1,5 minute, da porjavi. Najpomembneje je, da koruze ne prekuhamo, da jedrca ne začnejo pokati.
Vroče storže dajte na veliko posodo, nabodala vrnite na njihova mesta. Če ste ljubitelj začinjenega, lahko po ušesih pokapate malo vroče omake Tabasco.
