Koruza je zelo okusen in zdrav izdelek za odrasle in otroke. Uživati ga je treba kadar koli v letu, zdravniki pa ga priporočajo ljudem, ki imajo različne bolezni (diabetes, debelost itd.). Toda vsi ne vedo, kako kuhati koruzo, tako da postane mehka in ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
Potrebno je
-
- storži koruze;
- ponev;
- sol ali maslo po okusu.
Navodila
Korak 1
Koruzo pripravimo na vrenje. Odstranite liste in vlakna iz storža in jih položite v ponev. Toda nekateri raje kuhajo koruzo skupaj z listi, saj ohranijo okus in aromo izdelka. Če ste eden izmed njih, očistite storže pred nepotrebnimi "nečistočami", liste in "antene" pa dajte kuhati ločeno (v isto ponev).
2. korak
Izberite posodo z debelimi stenami ter široko in globoko, da se sadje ne zlomi. Dajte liste pod lončke, na njih pa skrbno olupljene storže. Prav tako liste položite na stranice posode (tako da se koruza ne dotika sten), na vrh pa položite "antene", da bodo ušesa imela bolj sladek okus in aromo.
Če imate lonec pod pritiskom, se bo postopek kuhanja močno pospešil in bo čakalna doba manj dolgočasna.
3. korak
Koruzo popolnoma napolnite s hladno vodo, tako da jo vse pokrije. Pokrov tesno postavite na lonec. Dajte na ogenj in po vrenju zmanjšajte na srednje ali majhno. Običajno koruzo kuhamo približno 40 minut, vendar obstajajo sorte, ki jih moramo kuhati do 3-4 ure.
Ko zavremo, preverite storžke za mehkobo (pripravljenost) in poskrbite, da je voda ves čas popolnoma pokrita. In tudi pri majhnem ognju mora voda vreti.
4. korak
Koruze vam ni treba soliti, še posebej, če pripravljate sladico. Zaradi prisotnosti soli storži na koncu niso preveč okusni in sočni.
Ves čas spremljajte postopek kuhanja. Preizkusite trdoto zrn z vilicami in če postanejo mehka, lahko prenehate kuhati. Nato odstranite storžke iz posode, v kateri so vrele, iz koruze odcedite preostalo vodo in jo očistite iz listov (če je neolupljena). Po potrebi natrite s soljo, namažite z oljem in pojejte še vročo kraljico polj.
5. korak
Če želite jesti koruzo, vendar ni sezona zanjo, potem v trgovini kupite zamrznjene storže.
Koruzo potopite v vrelo vodo in kuhajte do mehkega. Po ponovnem prekuhavanju vode storžke kuhamo še 25 minut, nato jih odstranimo, namažemo z oljem in soljo (ali drugimi začimbami) ter postrežemo.
