Koruza je najstarejša izmed kultur. Bila je ljubljena že stoletja. Sodobna prehrambena industrija danes omogoča, da ohrani najboljši okus in hranilne lastnosti koruze ter potrošniku kadar koli v letu predstavi njen poletni okus - koruza preprosto zamrzne takoj po trgatvi.
Potrebno je
-
- zamrznjena koruza;
- globoka ponev;
- mleko.
Navodila
Korak 1
V loncu zavremo vodo (bolje je, da je emajlirana, saj bo uničila manj hranil in mineralov). Ne hitite s slano vodo - koruza v slani vodi postane trša.
2. korak
Koruzo razstavite, če je velika ali če je srednje velika in zlahka moti lonec, jo pustite nedotaknjeno. Če so vaši storži koruze zamrznjeni z listi, jih lahko odstranite in položite na dno lonca, da izboljšate okus.
3. korak
Koruzo potopite v vrelo vodo. Pomembno je, da je popolnoma prekrit z vodo. Če želite, lahko v vodo vlijete skodelico mleka, da dodate koruzi kremast okus.
4. korak
Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte koruzo z zaprtim pokrovom 10 do 30 minut. Občasno preverjajte pripravljenost - zrno prebodite z ostrim nožem ali vilicami, če je mehko, je posoda pripravljena. Čas kuhanja je odvisen od stopnje zrelosti koruze: bolj ko je koruza zrela, daljši je čas kuhanja.
5. korak
Ko je koruza pripravljena, jo odstranite iz vode. Kuhane zelenjave ne puščajte v vodi - postane neokusna in vodnata. Zelenjavna juha je bogata s hranili in jo lahko uporabimo kot osnovo za prve jedi ali omake.
6. korak
Toplo koruzo potresemo s soljo, namažemo z maslom, pokrijemo in pustimo, da se skuha: zdaj lahko uživate v njej.
