Ta priljubljeni koktajl se je na Kubi pojavil v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. V vročem dnevu na plaži potrebujete nizkoalkoholno ali brezalkoholno pijačo z osvežujočim okusom mete. Poleg tega je mojito zaradi svojega elegantnega videza in eksotičnega okusa hit družabnih dogodkov.
Potrebno je
- Za mojito:
- - 10 g sveže mete;
- - 10 g trsnega sladkorja;
- - 1 apno;
- - 80 ml lahkega ruma;
- - 400 ml tonika;
- - zdrobljen led.
- Za brezalkoholni mojito:
- - 10-15 g mete;
- - pol limete;
- - 200 ml sode;
- - zdrobljen led.
- Za kubanski mojito:
- - 1,5 čajne žličke rjavi sladkor;
- - 0,5 apna;
- - 30 ml lahkega ruma (Habana Club ali Ron Varadero);
- - 3 velike vejice sveže mete;
- - soda voda (tonik);
- - zdrobljen led;
- - nizko širok kozarec.
- Za kraljevski mojito:
- - 50 ml belega ruma;
- - 30 ml suhe penine;
- - 25 ml sladkornega sirupa
- - 20 g apna;
- - 3 g mete;
- - 200 g zdrobljenega ledu;
- Za dekoracijo:
- - 1 apno;
- - 1 g mete.
- Za jagodni mojito:
- - 50 ml belega ruma;
- - 15 ml sladkornega sirupa;
- - 100 ml sode;
- - 30 g apna;
- - 80 g jagod;
- - 5 g mete;
- - 250 g zdrobljenega ledu.
- Za okras:
- - 10 g jagod;
- - 1 g mete.
Navodila
Korak 1
Mojito
Operite apno, razdelite na polovice, vsako polovico na štiri kline. Meto operemo in posušimo, liste ločimo od pecljev, meto, osem rezin limete, 10 gramov sladkorja damo v možnar in pretlačimo s pestilom, da se apna in meta soka in sladkor raztopi. V kozarec damo pretlačeno meto in apno, do vrha ga napolnimo z zdrobljenim ledom, dodamo 80 ml ruma, dolijemo tonik, premešamo in vlijemo v kozarce.
2. korak
Brezalkoholni mojito
Vzemite visok kozarec, operite in na drobno nasekljajte meto, operite in prerežite polovico apna, v kozarec položite meto in apno, dodajte sladkor, temeljito pretlačite. Nalijte drobno zdrobljen led v kozarec in dodajte soda vodo, premešajte. Na površino pijače položite tri liste mete, na slamico položite polkrožno rezino apna, v kozarec vstavite slamico.
3. korak
Kubanski mojito
V kozarec nalijte sladkor, operite apno, polovico apna razrežite na dve četrtini in z rokami stisnite sok v kozarec, pomembno je, da to storite takoj, da se sladkor začne raztapljati. Apnovo kožo položite v kozarec. Operite in posušite meto, jo položite na apno, pretlačite s pestičem ali vilicami, meta naj začne močno dišati.
4. korak
Nalijte pol kozarca zdrobljenega ledu, dolijte rum, nato soda vodo. Postrežemo okrašeno z rezino limete in vejico mete.
5. korak
Kraljevski mojito
V kozarec damo 6 metinih listov in vlijemo sok četrtine apna, kozarec do vrha napolnimo z zdrobljenim ledom. Dolijte 25 mililitrov sladkornega sirupa, 50 mililitrov belega ruma, 30 mililitrov suhe penine. Zmes nežno premešajte s koktajl žlico. Dodamo še zdrobljen led, okrasimo s krogom limete in vejico mete
6. korak
Jagodni mojito
Operite meto, apno in jagode. V širok kozarec položite 10 listov mete, 3 apnene kline in 5 jagod. Nalijte sladkorni sirup, mešanico temeljito zdrobite, da limetin sok in meta zadišijo. Dodamo zdrobljen led, vlijemo rum in sodo, premešamo, postrežemo, okrasimo z metinimi listi in celo jagodo.
