Zakaj Vino Razredčiti Z Vodo

Kazalo:

Zakaj Vino Razredčiti Z Vodo
Zakaj Vino Razredčiti Z Vodo

Video: Zakaj Vino Razredčiti Z Vodo

Video: Zakaj Vino Razredčiti Z Vodo
Video: Самогон из алычи (без сахара) 2024, Marec
Anonim

V starodavni Grčiji in Rimu so ljudi, ki so pili nerazredčeno vino, imenovali barbari. Prvič so takšno "divjino" videli Špartanci med srečanjem s Skiti. Po tem so Grki uporabo čistega vina začeli imenovati "za skitsko pijačo". Zdaj se v evropskih vinogradniških državah vino redči z vodo redko, vendar so časi, ko ga je priporočljivo dodati pijači.

Zakaj vino razredčiti z vodo
Zakaj vino razredčiti z vodo

Zakaj je bilo vino prej razredčeno

V starih časih je imelo vino nekoliko drugačno vlogo. Na primer, med Grki je vino glavna pijača za potešitev žeje, saj niso imeli dovolj pitne vode. Čisto vodo so smeli piti samo otroci in bolniki, ostali ljudje so se morali zadovoljiti z razredčenim vinom.

Rimljani so vino skladiščili v zgoščeni obliki, ker njihove amfore niso mogle zagotoviti popolnega ohranjanja vina v tekoči obliki. Zato so pred serviranjem želeju podobno konsistenco razredčili z vodo - to je bila krona kulture. V starem Rimu so verjeli, da drugi ljudje pijejo vino nerazredčeno. In čeprav so se časi spremenili, je tradicija ostala, dobila je le nove pomene.

Zakaj razredčiti vino

Danes vino razredčimo z vodo iz več razlogov. Na primer belo vino iz grozdja je primerno za potešitev žeje, razredčeno je v razmerju 1: 4 ali 1: 3 (del vina in 3-4 deli vode).

Tudi vino razredčimo z vodo, da zmanjšamo njegovo sladkost in moč. Če ga pravilno zmešate z vodo, bo brez težav pil, ne da bi povzročil močno alkoholno zastrupitev. Domača vina so pogosto preveč sladka in dodatek vode lahko nevtralizira sladek okus. Samo takšno vino je treba razredčiti izključno pred serviranjem, saj obstaja nevarnost, da se bo poslabšalo.

Vroče rdeče vino dobro ogreje, z njim se zdravijo kašelj in prehlad. Tu morate steklenico rdečega vina razredčiti z 200 ml vode, po okusu dodati 7 nageljnovih žbic in medu z muškatnim oreščkom. Nato je treba mešanico zavreti, kuhati nekaj minut na majhnem ognju. Izkazalo se je domače kuhano vino, ki ima zdravilni učinek. Med vrenjem nekaj alkohola izhlapi in zahvaljujoč dodani vodi se izkaže, da je pijača nizkoalkoholna. Če želite pozdraviti kašelj, morate dvakrat na dan popiti skodelico vročega vina.

V verske namene se vino tudi razredči. Na primer, pravoslavni duhovniki med zakramentom zakramenta faranom razdelijo razredčeni kahor. Kakovost preverimo tudi z mešanjem. Da bi to naredili, del kahorja razredčimo s tremi deli vode, po 15 minutah je treba vino poskusiti. Kakovostni kahor bo ohranil aromo in barvo, nadomestek pa bo dobil neprijeten vonj in se bo motil.

Kako pravilno razredčiti vino

Za razredčenje vina uporabljajte izključno izvirsko, kuhano ali destilirano vodo. Belo in rdeče vino v Argentini razredčimo z gazirano mineralno vodo, razmerje je 1: 3 - dobimo penino.

Pri redčenju vina mora biti njegova prostornina vedno manjša od prostornine vode. Po evropski tradiciji se bela vina razredčijo s hladno vodo, rdeča - s toplo vodo. Desertna, polsuha, polsladka in sladka vina lahko razredčimo z vodo; če razredčimo alkoholizirano vino, bo izgubilo okus. Mimogrede, v vino je treba vliti vodo, ne obratno.

Če se držite navedenih priporočil, lahko dobite pijačo z nizko vsebnostjo alkohola s prijetnim lahkim okusom.

Priporočena: