Likerji so dokaj močne, sladke alkoholne pijače z bogatim in bogatim okusom. V zadnjem stoletju so bili likerji izjemno priljubljeni. Verjeli so, da je to pijača za prave dame. Vendar so bili likerji uporabljeni v omejenih količinah zaradi njihove moči in precej močnega okusa
Liker ima lahko sadno osnovo, orehovo sestavino ali posnema kakršno koli sladkost. To so lahko čokoladni likerji, jagodni likerji, pomarančni likerji, češnjevi likerji itd
Likerji so odlična pijača. Kot vsaka druga alkoholna pijača tudi likerji zahtevajo svojo kulturo uživanja. Na primer, morate piti alkohol iz kozarcev po 25 gramov. Steklo ima obliko sklede z robovi, rahlo upognjenimi navznoter, ali ravne robove. Glava kozarca naj bo na tankem in visokem steblu. Prej so v takšnih kozarcih stregli vodko, danes je to privilegij zgolj likerja.
Likerje postrežemo lepo za sladico. Včasih likerje pred serviranjem prelijemo s sladoledom. Impregnirani so s piškoti, pecivom in kremnimi sladicami. Likerji so dobri tudi s sadjem. Poleg tega se zelo dobro podajo k čaju in kavi, zaradi česar so bogatejši in okusnejši.
Druga uporaba likerjev so koktajli. Danes je redko, ko človek pije čisto tekočino, vendar je kot sestavina koktajla navajen. Liker se lahko uporablja kot:
- osnova za koktajl;
- okus koktajlov;
- kot sirup, ki daje sladkobo;
- kot tonična osnova za koktajle.
Likerji se dobro podajo k žganju, viskiju, vodki in rumu. Ta žganja so skupaj vtkana v muhast vzorec okusa, ki nas navduši s svojim izvrstnim okusom in aromo.
Seveda je izbira likerja osebna stvar, pa tudi kako piti liker. Gotovo je samo eno, njihovo pitje je prijetno in potrebno. Napačno je, da alkohol temelji na lastnem okusu. Dejansko so osnova vsakega likerja zelišča na osnovi alkohola, šele nato se dodajo sadni sadni napitki in sladkor. To dejstvo govori v prid tej pijači. Liker ima bolj nežno sredstvo za telo in kardiovaskularni sistem, na kar alkohol običajno negativno vpliva.
Včasih je bilo zelo modno uživati likerje, danes se ta moda vrača. Nadaljujmo torej dolgo tradicijo in začnimo uživati v resnično vrednih žganih pijačah.
