Piškoti v kalupu na plin so hitra in okusna poslastica, ki jo mnogi poznajo že od otroštva. Za njegovo pripravo ne boste potrebovali dragih izdelkov in veliko časa.
Potrebno je
- - 5 velikih piščančjih jajc;
- - 1 kozarec granuliranega sladkorja;
- - 210 gramov masla;
- - 1,5 kozarca moke;
- - 1/3 žlice sode bikarbone;
- - 1/3 žlice kisa;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Začnite delati testo. Če želite piškote kuhati na plin, vzemite 210 gramov masla ali margarine, ga položite v kovinsko posodo in nato stopite na majhnem ognju ali v vodni kopeli. Stopljeno maslo naj se tri minute ohladi.
2. korak
Ko se maslo nekoliko ohladi, mu dodamo granulirani sladkor in sestavine dobro podrgnemo. Vzemite 5 velikih piščančjih jajc in jih zlomite v oljno zmes. Mešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Vzemite sodo bikarbono in jo dušite z namiznim kisom, dodajte mešanici masla, granuliranega sladkorja in jajc. Vse sestavine stepemo z mešalnikom ali temeljito premešamo z metlico. Pazite, da se granulirani sladkor popolnoma raztopi.
4. korak
V zmes vlijemo presejano pšenično moko in dodamo pecilni prašek. Morda vam ne bo treba uporabljati pecilnega praška, vendar bodo vaši domači piškoti bolj puhasti in nežni. Testo temeljito premešajte ali stepete v mešalniku ali živilskem strojčku. Podlaga mora biti precej debela.
5. korak
Za peko piškotov na plinu potrebujete poseben pekač z dolgim ročajem. Preden testo vlijemo v kalup, ga premažemo z maslom ali rastlinskim oljem in dobro segrejemo.
6. korak
Ko so jedi pripravljene, odprite njihova vrata in v enega od njih položite prvi del testa. Ko zaprete lopute, testo ne sme priti ven na robovih, zato prilagodite količino. Piškotke na plinu je treba peči 5-7 minut na vsaki strani.
7. korak
Ko se piškoti na obeh straneh dovolj zapečejo, jih stresite na rezalno desko in po ohladitvi položite v kup. Domači plinski piškoti so pripravljeni!
