Svinjsko svinjsko pleče tradicionalno pečejo v pečici. Ta recept pa je dober, ker lahko meso hitro skuhamo v mikrovalovni pečici. Hkrati se izkaže, da je kuhana svinjina sočna in aromatična.
Potrebno je
- –Svinjska pleča (800 g);
- - česen (2-4 zob);
- - rozine brez koščic (15 g);
- - lovorjev list (25 g);
- –Sol po okusu;
- - črni poper po okusu;
- - rastlinsko olje (3 g);
- –Čista voda (370 ml).
Navodila
Korak 1
Svinjino temeljito sperite pod tekočo vodo. Odrežite odvečne žile in maščobe. Meso posušite s čisto papirnato brisačo in položite na desko za rezanje. Meso pustite nekaj časa.
2. korak
Vzemite česen, olupite in narežite na kocke. Rozine dobro sperite v topli vodi, dajte v ločeno skodelico. Na kosu mesa z ostrim nožem naredimo več kosov. V vsak rez položite nekaj kosov česna in rozin. Po vrhu svinjino natrite s soljo in poprom. Pustite delovati 30-40 minut, da meso soči.
3. korak
V globoko ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja, nato meso prepražimo z vseh strani. To je treba storiti pri močni vročini, občasno obrniti. Postopek traja največ 3-5 minut.
4. korak
Vzemite globoko stekleno posodo za mikrovalovno pečico. Na dno položite plast lovorjevega lista. Meso položite v kalup, na vrh prelijte z vrelo vodo. Nato posodo tesno zaprite s pokrovom in postavite v mikrovalovno pečico. Meso kuhamo 25 minut s polno močjo na vsaki strani.
5. korak
Pripravljenost kuhane svinjine določa zareza na sredini. Če iz mesa pride krvavitev, ga mikajte še nekaj minut. Posledično odprite pokrov, ga nežno izvlecite iz kalupa in pustite, da se ohladi.
