Mikrovalovne mesne jedi zahtevajo nekaj spretnosti in izkušenj. Zato se morajo kuharji začetniki dosledno držati recepta. Takrat bodo mesne jedi okusne, aromatične in apetitne.
Potrebno je
-
- Za pečeno govedino:
- - 1 kg govejega mesa;
- - 5-6 strokov česna;
- - sol in črni poper po okusu.
- Za teletino
- pečen s paradižnikom:
- - 500 g teletine;
- - 250 g paradižnika;
- - 50 g masla ali gheeja;
- - sol
- rdeča paprika po okusu.
- Za svinjino
- pečen z jabolki:
- - 1 kg svinjine v enem kosu;
- - 50 ml sojine omake;
- - 2 žlici. žlice gorčice;
- - 2 majhni kisli jabolki
- npr
- Antonovka;
- - 1 glava česna;
- - sol
- začimba.
Navodila
Korak 1
Odločite se za srednje žilo in brez kosti za meso v mikrovalovni pečici. Pred kuhanjem meso popolnoma odmrznite.
2. korak
Goveje meso v mikrovalovni pečici Goveji kos sperite pod hladno tekočo vodo. Česen drobno nasekljamo. Meso podrgnite s soljo in česnom. Kos položite v posodo in postavite v mikrovalovno pečico z največjo močjo. Za pečeno govedino s krvjo meso pečemo 10-15 minut, za srednje pečeno govedino - 12-18 minut, za dobro pečeno - 15-20 minut.
3. korak
Odcedite in obrnite na polovici časa kuhanja. Meso pokrijemo z voščenim papirjem in pečemo do mehkega. Nato končano govedino pokrijemo s folijo in pustimo sedeti pol ure. Meso solite in postrezite s kuhanim krompirjem in kislo smetano.
4. korak
V mikrovalovni pečici teletina s paradižnikom Meso narežemo na majhne koščke in jih malo stepemo. Začinimo s soljo, po okusu potresemo z rdečo papriko. Kose položite v skledo in dodajte olje.
5. korak
Na vrh položimo narezan paradižnik. Nalijte nekaj tople vode. Skledo pokrijemo s pokrovom. Teletino pražimo 10-15 minut pri 50% moči.
6. korak
Svinjina, pečena z jabolki Sojino omako zmešamo z gorčico. Ohlajeni košček svinjine v omaki mariniramo 2-3 uri. To bo končni jedi dodalo sočnost. Naredite globoke reže po celotni svinjini. Razdalja med temi kosi mora biti približno 1,5-2 cm. Pri jabolkih odstranite semensko kapsulo. Jabolka narežemo na polovice, česen pa na tanke rezine.
7. korak
Česen in jabolka položite v kosi tako, da je česen ob mesu, jabolka pa med rezinami česna. Rešetko položite na paleto in pripravljeni košček svinjine položite na rešetko. Meso pečemo pri največji moči približno 15-25 minut. Če sta prisotna konvekcija in para, omogočite te funkcije. Po koncu pečenja pustimo kuhano posodo v pečici 15-20 minut.
