Ta biskvit bo odlična osnova za sladko rolado za čaj!
Potrebno je
- Piškoti:
- - 4 jajca;
- - 120 g sladkorja;
- - 120 g moke.
- Krema:
- - 500 g kisle smetane;
- - 5 žlic. sladkor v prahu;
- - nekaj kapljic vanilijeve esencije.
Navodila
Korak 1
Jajca združite s sladkorjem v posodi mešalnika. Vklopite ga pri visoki hitrosti in utripajte vsaj 5 minut, da masa postane puhasta in puhasta. Sladkor mora biti popolnoma razpršen!
2. korak
Medtem ko jajca tepejo, pekač obložimo s papirjem za peko. Pečico segrejte na temperaturo 190 stopinj.
3. korak
Moko presejte v jajčno zmes in z lopatico zmešajte do gladke mase. Nato testo prestavimo na pripravljen pekač. Postavite v pečico za približno 15 minut. Pripravljenost preverite s standardno leseno palico.
4. korak
Končani biskvit obrnemo na brisačo in zvijemo (ne da bi odstranili papir za peko), da se v tem stanju ohladi.
5. korak
Medtem ko se rolada ohladi, stepemo kislo smetano in sladkor, da postaneta puhasta. Dodamo nekaj kapljic vanilije in premešamo.
6. korak
Odvijte zvitek in odstranite papir. Namažemo po piškotu in ga zavijemo nazaj. Nekaj ur v hladilniku, da se namoči. Okrasite za serviranje po želji (npr. Zaledenitev).
