"Enakega" okusa prave pogače "Capital" se verjetno spominjajo mnogi, katerih otroštvo je bilo v sovjetskem obdobju. Ta kulinarični čudež je enostavno poustvariti doma s postopnim receptom. Občutljiva in drobljiva piškota "Stolichny" je po GOST sladkosnedu všeč ne samo zaradi okusnih lastnosti in edinstvene arome, temveč tudi zaradi hitrosti priprave.
Potrebno je
- • 3 jajca;
- • 175 g sladkorja;
- • 175 g masla;
- • 1 vrečka vanilin;
- • 175 g oprane in posušene temne rozine brez koščic;
- • 0,5 žličke. pecilni prašek;
- • 240 g moke;
- • sol po okusu;
- • Sladkor v prahu za posipanje končne torte.
- • Obrazec za peko.
Navodila
Korak 1
Skrivnost uspešne piškote Stolichny po GOST se skriva v kakovosti izdelka in po postopnem receptu. Najprej morate previdno presejati moko in jo zmešati s pecilnim praškom.
2. korak
Na tej stopnji morate vklopiti pečico in jo pustiti, da se ogreje pri temperaturi 180 stopinj. Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem, postopoma vmešajte maso. Jajcu dodajte maslo in sladkor.
3. korak
V mešanico tort Stolichny nalijte sol po okusu in vanilin. Testu dodajte posušene rozine, nežno premešajte.
4. korak
Zdaj morate masi po delih dodati moko s pecilnim praškom, najbolje je, da testo zamesite z žlico. Dobili bi dokaj gosto in homogeno testo.
5. korak
Pekač namažite z maslom ali površino obložite s pergamentnim papirjem. Testo vlijemo v model in postavimo v pečico.
6. korak
Torto Stolichny pečemo po GOST 1 uro - 1 uro 10 minut, odvisno od moči pečice. Pripravljenost preverite z zobotrebcem, površina torte mora biti zlato rjava.
7. korak
Ko se torta ohladi, morate pečene izdelke posuti s sladkorjem v prahu. Če želite to narediti, izdelek odstranite iz kalupa, ga položite na posodo in po površini enakomerno razporedite sladke posipe.
