Torta iz kisle smetane ali, kot ji pravijo tudi "kisla smetana", je neverjetno okusna in nežna poslastica. Dobesedno se topi v ustih. Kisla smetana je vredna, da se zaradi njega malo poigramo s štedilnikom. Obstaja veliko receptov za kuhanje, med njimi tudi večplastna torta s kislo smetano.
Potrebno je
-
- 1 kg kisle smetane
- 3 skodelice sladkorja
- 3 jajca
- 3 žlice sončničnega olja
- 200 g masla
- žličke sode bikarbone + kis
- sol po okusu
- 5 skodelic moke
- vanilin
- papir za peko
Navodila
Korak 1
Stopite maslo in ohladite.
2. korak
V globoko skledo damo 400 g kisle smetane. Kisli smetani dodajte soda s kisom, gašeno.
Nato dodajte jajca, rastlinsko olje in stopljeno maslo. Dobro premešajte, dodajte 2 skodelici sladkorja in ponovno premešajte. Nato dodajte malo moke, po vsakem obroku temeljito premešajte testo, izkazalo bi se, da je mehko in plastično, da se ne drži rok.
3. korak
Končano testo pustite 30-40 minut.
4. korak
Po tem začnite peči pecivo. Testo razdelimo na več enakih delov. Od količine sestavin, navedenih v receptu, je mogoče dobiti 6-8 peciva, odvisno od polmera. Na mizo razporedite kos peki papirja, na katerega položite enega od kosov testa. Razvaljamo ga na debelino 5-7 mm.
5. korak
List peki papirja prestavimo z mize na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 5-7 minut. Torte so zelo tanke, zato pazite nanje, ne presušite.
6. korak
Ko je torta pečena, z matrico odrežite robove, na primer krožnik, v katerem boste torto postregli. Odrezane robove odstavite, prav pridejo za okras. Na enak način pripravite tudi ostale torte.
7. korak
Zdaj začnite pripravljati kremo. V skledo damo 600 g kisle smetane in stepemo z mešalnikom ter postopoma dodajamo 1 kozarec sladkorja in vanilin. Rezultat naj bo zračna, stabilna pena.
8. korak
Da bi bili robovi posode čisti, kar pomeni čudovito, lahko na robove položite isti papir za peko. Vzemite kos papirja, ga zložite na štiri in v loku zarežite kot, razgrnite. Zdaj imate na sredini okvir z okroglim izrezom. Ta okvir prerežite na polovico in prekrivajte posodo.
9. korak
Zdaj položite pecivo eno na drugo na krožnik in jih prelijte s kislo smetano.
10. korak
Na vrsti so ostanki končnega testa. Sesekljajte jih in potresite po vrhu in straneh torte.
11. korak
Zdaj previdno odstranite peki papir izpod torte, torta je pripravljena.
