"Ryzhik", znan tudi kot medena torta, je zelo priljubljena in enostavna za kuhanje torta. Tudi začetnica hostesa se bo mirno spopadla s svojo pripravo. To je torta iz mojega otroštva. Ko kuham, se vedno spomnim, kako sem sedela z mamo v kuhinji in otopala v pričakovanju priložnosti, da dobim vsaj malo smetane.
Potrebno je
- Torte
- Moka - 3-3, 5 skodelic
- Sladkor - 1 kozarec
- Med - 1-2 žlici. žlice
- Maslo 60-70 g
- Jajca 2-3 kos.
- Soda bikarbona 2 žlički
- Za kremo:
- Domača sladka kisla smetana 0,5 l
- Mleko 0, 4-0, 45 l
- Vanilin sladkor 2 vrečki
- Sladkor - 1,5-2 skodelice
Navodila
Korak 1
No, vse je pripravljeno, zdaj pa začnimo. Začeli bomo s pecivom.
Najprej stopite med, maslo in sladkor v majhni ponvi. Ne pozabite nenehno mešati. Se je vse stopilo? Ugasnite ogenj, pustite, da se malo ohladi.
2. korak
Nato jajcem dodamo sodo bikarbono in stepemo z mešalnikom. Pogledamo - naša osnova za torte se je ohladila? Zmešamo ga z jajci, damo na ogenj in počakamo, da se speni in poveča prostornino. Ko se zgodi ta čudovit dogodek, vse dodajte moki.
3. korak
Najprej testo z žlico premešamo, ko se zgosti, še naprej gnetemo z rokami. Po gnetenju začnemo delati torte.
4. korak
Vsak del razvaljamo v torto. Debelina torte naj bo največ 0,5 cm. Pri valjanju ne pozabite občasno potresati mize in valjarja z moko, sicer se bodo torte začele lepljati. Zdaj začnemo peči pecivo enega za drugim v pečici. Pečejo se pri temperaturi 200 stopinj in ne dolgo, največ 4 minute.
5. korak
Zdaj pa se spustimo k smetani.
Kisla smetana, tako kot mleko, mora biti ohlajena. Utripajte pri visokih hitrostih, vendar ne prav dolgo, sicer bomo dobili čudovito domače maslo. Nato stepeni mešanici dodajte sladkor in vanilijev sladkor ter za kratek čas stepite.
6. korak
V tem času bi se torte že morale ohladiti. Vsako torto nežno premažite in pustite, da se prepoji, prepričajte svojo družino, da počaka vsaj eno uro.
