Seveda je doma skoraj nemogoče kuhati pravi armenski lavaš, saj je za to potrebna posebna peč. Kljub temu je vredno poskusiti kuhati pita kruh doma - izkazalo se bo mehko in elastično. Z lavašem lahko pripravite veliko izvirnih in okusnih prigrizkov za praznično mizo.
Potrebno je
-
- 2,5 skodelice moke
- 1 kozarec kefirja,
- 1 žlica. l. rastlinsko olje,
- sol,
- 0,5 žličke soda
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo vse sestavine in primerno skledo za pripravo pita kruha.
2. korak
Kefir mora biti na sobni temperaturi, ne pregrevajte ga. V skledo vlijemo 1 kozarec kefirja.
3. korak
Tam dodajte sol, sodo in rastlinsko olje.
4. korak
Moko presejemo skozi fino sito, da se oksigenira in pošljemo v skledo z vsemi drugimi sestavinami. Zamesimo trdo testo, pokrijemo z brisačo ali celofansko vrečko, da se testo razširi. Pustite delovati 30 minut.
5. korak
Po tem ponovno zamesimo testo in ga razrežemo na več majhnih kosov. Vsak kos testa zvijemo v tanko torto, debelina naj ne bo večja od enega milimetra.
6. korak
Ponev damo na ogenj (brez olja), dobro segrejemo. In pečemo po eno ravno torto 10-15 sekund na vsaki strani. Naši čudoviti lavašiki so pripravljeni na postrežbo.
