Kako Kuhati Pita Kruh Z Mletim Mesom V Pečici

Kazalo:

Kako Kuhati Pita Kruh Z Mletim Mesom V Pečici
Kako Kuhati Pita Kruh Z Mletim Mesom V Pečici

Video: Kako Kuhati Pita Kruh Z Mletim Mesom V Pečici

Video: Kako Kuhati Pita Kruh Z Mletim Mesom V Pečici
Video: Pita sa mesom od gotove pečene jufke, veoma ukusan burek 2024, Marec
Anonim

Armenski lavaš lahko upravičeno imenujemo kulinarična mojstrovina. Ne postrežejo ga samo z mnogimi mesnimi jedmi in z njim pripravljajo prigrizke, temveč nadomešča testo za pite in zvitke. Lavash je popolnoma paren in pečen v pečici. Če želite okusiti pečene izdelke z mesom, zakaj ne bi izkoristili teh čudovitih lastnosti pita kruha in ga zamenjali s tradicionalnim testom? Rezultat je zelo okusen in hiter obrok, ki ne zahteva skoraj nobenega posebnega truda.

Lavash pita z mletim mesom
Lavash pita z mletim mesom

Potrebno je

  • - lavaš - 4 kos. (400 g);
  • - mleto svinjsko in goveje meso - 400 g;
  • - majhna čebula - 3 kos;
  • - majhno korenje - 1 kos. (možno je tudi brez tega);
  • - zelena čebula - 0,5 šopa;
  • - piščančje jajce - 1 kos;
  • - kefir - 1 kozarec (250 ml)
  • - trdi sir - 200 g;
  • - sončnično olje;
  • - mleti črni poper;
  • - sol;
  • - ponev, pekač.

Navodila

Korak 1

V ponvi segrejemo sončnično olje (3-4 žlice) in dodamo mleto meso. Med mešanjem ga pražimo do svetlo rjave barve.

2. korak

Olupite čebulo in jo nasekljajte na majhne kocke. Če imate radi korenje v mesnih jedeh, ga lahko tudi dodate. Če želite to narediti, odstranite lupino in ga naribajte. Nato sesekljano čebulo in korenje prenesite na mleto meso v ponvi. Kuhajte približno 10 minut, dokler meso ne postane mehko, občasno premešajte. Na koncu dodajte črni poper in sol.

3. korak

Zdaj odstranite ponev s štedilnika in mleto meso ohladite. Medtem piščančje jajce razbijemo v ločeno skledo in stepemo. Nalijte kefir in mešajte, dokler ni gladka.

4. korak

Trdi sir naribajte in ga primešajte mletemu mesu, ki bi se do tega trenutka moralo nekoliko ohladiti. Izperite, posušite in nasekljajte zeleno čebulo. Po tem prelijemo na mleto meso in sir, nato pa vse skupaj dobro premešamo.

5. korak

Zdaj je čas za oblikovanje torte. Pekač namažite s poljubnim oljem. Vzemite en pita kruh in z njim pokrijte dno kalupa. Robovi bodo viseli dol. Tako je, kot mora biti - obdelovanec bomo ovili z njimi. Nato vzemite naslednji pita kruh in ga dajte tudi v model.

6. korak

Nato polovico mletega mesa enakomerno razporedite. Nato vzemite tretji pita kruh in ga raztrgajte (ali razrežite) na 10-12 kosov. Vsako od njih zvijemo v kepo in jo potopimo v jajčno-kefirjevo maso, nato pa jih položimo na mleto meso.

7. korak

Ko je plast pita končana, nanjo položite preostalo mleto meso. Nato vzemite zadnji pita kruh, ga položite na vrh in zataknite robove, da se ne obesijo. Po vrhu ga namažite s sončničnim oljem in nanj vlijte polovico preostale jajčno-kefirjeve mase. Na koncu vse ostale robove previdno zavijte in vrh obdelovanca namažite s sončničnim oljem. Po vrhu prelijte preostalo maso kefirja in za 20 minut pošljite slepo v pečico, ogreto na 220 stopinj.

8. korak

Ko pita kruh dobi čudovito rahlo hrustljavo rjavo skorjo, lahko pito vzamemo iz pečice, jo razrežemo na porcije in postrežemo.

Priporočena: