Lavash je idealna podlaga, ki jo lahko napolnite s katerim koli izdelkom in skuhate v nekaj minutah. Pita zvitek je lahko ne samo predjed, ampak tudi polnopravna jed. Doma lahko lavaš spečemo v pečici, ocvremo v ponvi ali skuhamo v počasnem štedilniku.
Lavaš zvitki so zelo raznoliki. Najdete recept za prigrizek iz pita za vsak okus, ki je primeren tako za vegetarijance kot tiste, ki se prehranjujejo. V tem primeru se majoneza nadomesti z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, sir - s skuto, meso - z gobami. Lavash poslastice lahko polnite s katerimi koli izdelki, tu ni omejitev.
Zvitki z rakovimi palicami
Sestavine:
- Tanek lavaš 1 kos;
- Sveža kumara 1 kos;
- Rakove palčke 7 kosov.;
- Kuhana jajca 3 kos.;
- Zeleni 3-4 veje;
- Majoneza, sol, poper.
Korak za korakom:
Jajca olupite in drobno sesekljajte.
Nasekljamo rakove palčke in kumare.
Operite zelenico raztrgajte z rokami.
Namažite namazan pita kruh z majonezo.
Na vrh položite jajca, zelišča, kumare in rakovice. Po okusu dodamo sol in poper.
Tesno zvijemo in hladimo 2-3 ure. Pred uporabo narežemo na rezine.
Lahka malica je pripravljena.
Pica na pita kruhu
Sestavine:
- Lavash 2 kos.;
- Šunka ali vroče dimljena klobasa 200 g;
- Paradižnik 3 kos.;
- Trdi sir 150 g;
- Majoneza in kečap po 2 žlici l;
- Sol in začimbe po okusu.
Korak za korakom:
Olupite čebulo. Paradižnik in čebulo narežemo na kolobarje.
Sir naribajte na grob ribež. Šunko narežemo na kocke.
Lavash namažemo na pekač ali večjo ponev in namažemo s kislo smetano s soljo in začimbami.
Nalijte polovico sira in dodajte drugi pita kruh.
Zgornja plast je prekrita s kečapom, posuta z začimbami.
Plasti paradižnika, šunke in preostalega sira.
Pico za 10-15 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, dokler se sir ne stopi.
Hitra pica je pripravljena.
Češnjev štrudelj
Sestavine:
- Lavash 1 kos;
- Češnje, sveže ali zamrznjene 350 g;
- Skodelica sladkorja;
- Jajce 1 kos;
- Sladkor v prahu 15 g;
- Mleko 1 žlica. žlica;
- Škrob 1 žlička;
- Vanilin sladkor 10 g;
- Maslo.
Korak za korakom:
Operite in olupite češnje. Pokrijte s sladkorjem, pustite 30-40 minut, da se pojavi sok.
Jajce stepemo z vaniljevim sladkorjem in mlekom.
Iz češenj odcedimo sok in dodamo škrob, jagode zmešamo.
Lavash namažemo s stepenim jajcem, češnje položimo in zvijemo v zvitek. Vrh in stranice premažite s stepeno mešanico
Postavite na pekač ali ponev, postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Pečemo približno 15-20 minut, dokler ne porjavi.
Končno torto v prahu.
Obilen štrudelj je pripravljen.
Zvitki z lososom
Sestavine:
- Hladno dimljeni losos 150 g;
- Lavash 1 kos;
- Trdi sir 100-120 g;
- Majoneza 150 g;
- Oljke 100 g;
- Zeleni.
Korak za korakom:
Pita kruh namažemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom.
Lososa narežemo na koščke in položimo na eno stran lavaše.
Oljke narežemo na rezine in položimo na lososa.
Zavijte zvitek in eno uro hladite v hladilniku.
Okrasimo z olivami, zelišči in narežemo na porcije.
Praznično jed lahko postrežemo na mizi.
