Kdor je že bil v Avstraliji, ve o posebnostih te kuhinje. Njihove nacionalne jedi so pripravljene iz preprostih izdelkov, ki so na voljo vsem. Kljub temu pripravljene jedi navdušujejo s svojo prefinjenostjo.
Potrebno je
- - 500 g govejih jeter;
- - 150 g slanine ali briške;
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- - 3/4 skodelice mleka;
- - 1/4 skodelice smetane;
- - 3 kos. krompir;
- - 1/3 kosov bučke;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 1 žlica. moka;
- - 3 jajca;
- - začimba "Maggi".
Navodila
Korak 1
Olupite košček jeter iz filma. Narežemo na koščke, debele 2 cm, začinimo s poprom, soljo in pražimo na oljčnem olju največ 10 minut.
2. korak
Naribajte krompir in bučke, zmešajte s 3 rumenjaki (za kup nastale mase). Nastale palačinke prepražimo na rastlinskem olju do lepe skorje.
3. korak
Ocvrta goveja jetra damo v pečico in palačinke za ogrevanje za približno 10 minut pri temperaturi 220 stopinj.
4. korak
Čebulo in slanino narežemo na majhne koščke.
5. korak
Prepražimo slanino in nato v ponev dodamo čebulo. Vmešamo, dodamo smetano in mleko, potresemo z moko. Dobili bi homogeno maso brez grudic.
6. korak
Postrezite na krožniku v plasteh: 1 - jetra, 2 - zelenjavne palačinke in nalijte omako na vrh. Najboljši okus vročega s kozarcem suhega vina.
