Obstaja na stotine načinov kuhanja umešanih jajc. Ena izmed njih so umešana jajca s črnim kruhom, slanino in paradižnikom. Ta jed je zelo nasitna in hranljiva, daje dober zagon za intenzivno delo ali aktivni počitek. Vmešana jajca v podeželskem slogu so kot nalašč za družinski nedeljski zajtrk.
Potrebno je
- - 250-300 gramov črnega kruha;
- - 6 kosov jajc;
- - 3 srednje paradižnike;
- - 150-200 gramov slanine;
- - 1 čebula;
- - 50 gramov masla;
- - sol, mleti poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Pripravite hrano: olupite in sperite čebulo; paradižnik in jajca temeljito operite. Čebulo, jajca in paradižnik narežemo na kocke. Črni kruh narežemo na kvadratke s stranico približno 2x2 cm in debelino 1 cm.
2. korak
Slanino damo v ogreto suho ponev in pražimo, dokler se maščoba ne stopi. Dodajte nasekljano čebulo in nadaljujte s kuhanjem.
3. korak
Ko je čebula ocvrta do zlato rjave barve, v ponev položite sesekljan paradižnik in pražite, občasno premešajte, skupaj s slanino in čebulo.
4. korak
Skupaj s slanino, čebulo in paradižnikom stopite maslo v drugi ponvi, dajte sesekljan rjavi kruh in pražite na obeh straneh, dokler se ne pojavi apetitna hrustljava - približno 2-3 minute na vsaki strani.
5. korak
Ko so paradižniki v prvi ponvi mehki in sokovi, je čas, da popečene koščke kruha damo na mešanico čebule in slanine.
6. korak
Ne da bi čakali, da se kruh začne namakati, nalijte jajca v ponev, pokrijte in kuhajte jajca do želene stopnje cvrtja - nekdo ima rad dobro pečena jajca, nekdo pa raje poltekočo konsistenco. Najpomembneje je, da koščki kruha ostanejo rahlo hrustljavi - to daje celotni jedi posebno "lupino".
