Malina ima prijeten okus in nežno aromo. Hkrati je to jagodičje odlično naravno zdravilo, ki pomaga obvladovati prehlad. Nežna struktura malin zahteva skrben pristop k pranju in predelavi.
Potrebno je
- - cedilo;
- - sito za pranje sadja;
- - voda;
- - sol;
- - globoke sklede;
- - kuhinjska brisača.
Navodila
Korak 1
Temeljito razvrstite nabrane ali odkupljene maline. Odstranite nagubane, pokvarjene in močno prezrele osebke. Če operete maline, ki vam dobesedno razpadejo v rokah, potem namesto jagodičja dobite kašo, ki ni primerna za nadaljnjo predelavo.
2. korak
Pred glavnim pranjem jagode z ličinkami malininih hroščev položite v solno raztopino. Za to v globoko skledo vlijemo hladno vodo in tam dodamo jedilno sol v razmerju 1 žlica soli na liter tekočine. Postavite jagode v vodo in počakajte, da se pojavijo ličinke. Izpustite vodo s črvi in maline operite na enega od predlaganih načinov.
3. korak
Jagode položite v cedilo ali sito, namenjeno pranju sadja. Nalijte posodo s hladno vodo in vanjo za eno minuto potopite maline. Nato zamenjajte vodo in ponovite postopek. Oprane jagode razporedite na kuhinjsko brisačo in dobro posušite.
4. korak
Jagode lahko očistite pod tokom hladne tekoče vode v umivalniku ali pod zalivalko (če sadje operete v državi). Mlaz ne sme biti zelo močan in čas pranja ne sme presegati 1-2 minut. Po operaciji zložite jagode v cedilo ali sito in pustite, da odvečna tekočina odteče. Bolje je, da maline začnete predelati takoj, ko so popolnoma suhe.
5. korak
Opisane metode vam omogočajo čiščenje malin pred vidno umazanijo. Bolj radikalna shema pranja vam bo pomagala ne samo očistiti jagod zunaj, temveč jih tudi razkužiti. Eno posodo napolnite s hladno, skoraj ledeno mrzlo vodo, drugo pa z vročo, vendar ne vrelo vodo. Maline položite v cedilo ali sito in jih za nekaj sekund potopite v vsako posodo. Trije kontrastni "odmiki" bodo uničili vse parazite, ki živijo na njeni površini. Ta tehnika je primerna tudi za druge jagode z občutljivo strukturo, na primer jagode.
