Suho sadje je hranljivo in bogato s hranili, poleg tega pa je samo po sebi poslastica. Suho sadje, kupljeno na trgu, pogosto ni preveč privlačno. Umazani, prašni, suhi in zgrčeni plodovi ne izgledajo tako privlačno kot čisto suho sadje, kupljeno v trgovini, v svetlih barvah, zavito v celofan. Res je, da je treba oprati tako tiste kot druge, ne glede na to, kako čisti so videti.
Navodila
Korak 1
Suho sadje damo v posodo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10-15 minut. Ta metoda bo v večji meri pripomogla k izpiranju kemikalij in olj, s katerimi proizvajalci predelujejo suho sadje, da jim dajo tržen videz, ter odstranili prah in umazanijo s površine plodov. Res je, da bo ta metoda zaradi dolgotrajnega zdravljenja z vročo vodo tudi znatno zmanjšala količino hranil in vitaminov.
2. korak
Sproščeno suho sadje (s trga) sperite pod ne preveč vročo tekočo vodo, da sperete pesek in umazanijo, nato pa ga dajte v toplo vodo, da se malo namoči, posušite na ravni površini. To je bolj nežen način za ohranjanje hranil in vitaminov. Suhega sadja ne umivajte z milom ali drugimi čistilnimi sredstvi - hitro se vpije v lupino in kašo, nato pa ga je nemogoče popolnoma oprati.
3. korak
Celofano suho sadje (shranite) sperite v tekoči vodi. Samo hranite jih pod hladno tekočo vodo. Če boste otroku dali suho sadje, ga po pranju hitro prelijte z vrelo vodo. Če je suho sadje iz embalaže nekoliko suho, ga dajte v posodo s hladno vodo in pustite nekaj minut. Suho sadje iz embalaže je praktično brez umazanije ali prahu, obdelan pa je tudi z različnimi kemikalijami, da dobi apetit in svež videz.
4. korak
Opranega suhega sadja ne shranjujte predolgo. Vlaga, ki ostane na njih med pranjem, prispeva k nastanku plesni. Ne izpirajte pokvarjenega suhega sadja, bolje je, da ga takoj pošljete v koš za smeti. Ne kuhajte plesnivega suhega sadja. Toplotna obdelava bo pomagala znebiti plesni in drugih bakterij, uničila pa bo tudi vsa hranila v suhem sadju, zaradi česar bodo sterilna in brez okusa.
