Vlaknine se ne absorbirajo skozi človeški črevesni trakt. Najdemo ga v vseh rastlinah, ki jih ljudje uporabljamo - v zelenjavi, sadju, žitih.
Obstajata dve vrsti vlaknin. Ločevanje poteka glede na sposobnost raztapljanja v vodi.
1. Pektin je v vodi topna vlaknina, najpogosteje sadnega izvora. Ko se raztopi, tvori žele podoben gel velike količine. Ta gel ustvarja oblogo ob steni črevesnega trakta, da prepreči draženje. Druga dragocena lastnost pektina bo upočasnitev absorpcije sladkorja v telo. Pektinska vlakna tudi preprečujejo prekomerno izsuševanje blata v črevesju in to ne bo vodilo do zaprtja in vnetij.
2. Celulozna vlakna - v vodi netopna, ima sposobnost, da absorbira veliko vode in pomnoži njen volumen. Vlaknine povečajo količino blata, njegova toga struktura pa rahlo draži stene črevesja, hkrati pa ga stimulira.
Uporabne lastnosti vlaken:
- Uravnava peristaltiko črevesnega trakta.
- Celulozna vlakna zmehčajo blato in povečajo njegov volumen, pektini pa tvorijo tanko, spolzko membrano, tako da se neprebavljeni ostanki lažje in hitreje premikajo po črevesju. Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin znatno zmanjša tveganje za nastanek hemoroidov.
- Spodbuja zmanjševanje in vzdrževanje normalne telesne teže. Pektinska vlakna upočasnjujejo absorpcijo sladkorja, celulozna vlakna pa zaradi otekanja dlje časa ohranjajo občutek sitosti. Izogibajte se drastičnim spremembam. Nenadno povečanje ali presežek vlaknin v prehrani lahko povzroči pline ali tekoče blato. Vsebnost vlaknin v prehrani povečujte postopoma in uvajajte novo hrano eno za drugo. Bakterijska flora se bo imela čas prilagoditi.
Premalo vode v kombinaciji s preveč vlaknin bo povzročilo zaprtje. Na dan je treba spiti 2 litra tekočine. Če je prisoten plin, so zelišča, kot sta kumina in poprova meta, dober naravni način za zdravljenje te bolezni.
Upoštevati je treba tudi druga hranila. Ne pretiravajte z visokim vnosom vlaknin.
Preveč ga vodi v bolečine v trebuhu, pomanjkanje železa, cinka, kalcija, magnezija in fosforja. Vlaknine zmanjšajo učinkovitost nekaterih zdravil, na primer kontracepcijskih tablet. Zmanjša absorpcijo železa, cinka, kalcija, magnezija in fosforja. Preveliko odmerjanje lahko povzroči hudo zaprtje.
Viri vlaknin:
- Pektin.
- Jabolka.
- Grenivke.
- citrusi.
- Kivi.
- Ovseni kosmiči.
- stročnice.
- Oreški.
- celulozna vlakna
- Polnozrnat kruh.
- Polnozrnati kosmiči.
- Bran.
- Sadje in zelenjava.
