Piščančja in cvetačna enolončnica je mehka in nasitna ter, kar je zelo pomembno, ne preveč kalorična. Idealen je za vso družino.
Za to enolončnico boste potrebovali: 600 g piščanca (file, prsi), 1 kg cvetače, 300-400 g trdega sira, 4-5 strokov česna, 5 jajc, 2 skodelici nemastne smetane, sol, poper in zelišča po okusu.
Za pripravo piščančje in cvetačne enolončnice:
Cvetačo razdelite na majhne cvetke in jih sperite pod tekočo vodo. Cvetačo damo v vrelo slano vodo in kuhamo 3-4 minute, nato odcedimo in zelje damo v namaščen pekač.
Piščančje meso narežemo na ozke trakove in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Meso položimo na cvetačo v pekač.
Jajca zlomite v majhno skledo, zmešajte s smetano, soljo in poprom. To mešanico stepemo z vilicami ali metlico. Tam dodajte nariban sir, drobno sesekljan česen, vse premešajte.
Jajčno maso vlijemo v pekač nad piščancem in cvetačo, pri čemer pazimo, da se enakomerno razporedimo. Piščanca pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah Celzija približno 45 minut.
Postrežemo vroče, potreseno s sesekljanimi zelišči (peteršilj, koper, zelena čebula itd.) Po okusu.
Koristni namig: Če se bojite kalorij, namesto smetane za pripravo enolončnic uporabite mleko z nizko vsebnostjo maščob.
