Kako Sterilizirati Kozarec: Najboljši Načini

Kazalo:

Kako Sterilizirati Kozarec: Najboljši Načini
Kako Sterilizirati Kozarec: Najboljši Načini

Video: Kako Sterilizirati Kozarec: Najboljši Načini

Video: Kako Sterilizirati Kozarec: Najboljši Načini
Video: Стерилизация банок - простой и надежный способ стерилизации. 2024, Marec
Anonim

Kljub široki ponudbi sadnih in zelenjavnih konzerv na policah trgovin številne gospodinje pripravljajo zimo doma. V tem primeru je zelo pomembno, da konzerve pravilno steriliziramo. Sterilizacija je toplotna obdelava pločevink, med katero se mikrobi uničijo. To je mogoče storiti na več načinov.

Sterilizacija pločevink je nujen postopek doma
Sterilizacija pločevink je nujen postopek doma

Tradicionalne metode sterilizacije

Pred sterilizacijo je treba pregledati vse pločevinke za različne okvare (ostružki in razpoke). Kozarce, izbrane za konzerviranje, je treba čisto oprati. Zabojnike lahko sterilizirate na različne načine.

Najpogostejša metoda je parjenje. Bistvo postopka je, da para, ki nastane, ko voda zavre, segreje kozarce. Ta metoda zahteva veliko ponev, kotlico ali vedro. V posodo je treba vliti čisto vodo in jo postaviti na ogenj. Na vrh je treba namestiti poseben zamašek, ki ne bo dovolil, da banka pade v posodo. Vlogo omejevalnika lahko igra kovinsko sito, pa tudi žar iz pečice. Nato morate kozarec postaviti na glavo na omejevalnik. Vrelo bo voda prelila posodo s paro. Postopek sterilizacije traja približno 15 minut - dokler kapljice, ki so se usedle na stene pločevinke, ne začnejo odtekati. Ta metoda sterilizacije velja za najbolj zanesljivo.

Bodite previdni pri sterilizaciji pločevink s paro. Vroča para vam lahko opeče roke.

Druga tradicionalna metoda sterilizacije je vrenje. Ta postopek se izvaja pri temperaturi 100 ° C in več. Na dno velike ponev morate postaviti leseno ali kovinsko rešetko, na katero želite postaviti kozarce. Nato jih je treba napolniti z vodo. V celoti mora prekriti posodo. Med vrenjem kozarci ne smejo priti v stik, zato je priporočljivo, da mednje položite najlonske pokrove ali krpo. Tudi kozarce je treba kuhati 15 minut, nato pa jih takoj, ne da bi čakali, da se voda ohladi, odstranite iz posode.

Novi načini sterilizacije

Pojav različnih "domačih pomočnikov" v kuhinji je predlagal nove metode sterilizacije. Na primer, v dvojnem kotlu. Zanj morate čisto oprane pločevinke naložiti v dvojni kotel in za 15 minut vklopiti način "Kuhanje". Pokrove lahko istočasno steriliziramo.

Kozarce zelo hitro steriliziramo v mikrovalovni pečici. S to metodo morate v posodo naliti približno centimeter vode, jo postaviti v mikrovalovno pečico in vklopiti 2-3 minute (pri moči 700-800 vatov). Če je v mikrovalovno pečico nameščenih več kozarcev za sterilizacijo hkrati, je treba čas podaljšati. Pri tej metodi je priporočljivo pokrovčke sterilizirati ločeno, to je na tradicionalen način - v vodi.

Kozarce lahko sterilizirate tudi v pečici. Če želite to narediti, morate posodo sprati in jo takoj spraviti v pečico. Sterilizacija poteka pri temperaturi 160 ° C, dokler se vodne kapljice popolnoma ne posušijo.

Pečica lahko hkrati sterilizira do 20 kozarcev, kar je zelo praktično.

Za sterilizacijo kozarcev v pomivalnem stroju morate vanj naložiti čisto posodo in nato nastaviti način najvišje temperature (ne sme biti nižja od 60 ° C). Med sterilizacijo prahu in drugih snovi ne damo v pomivalni stroj.

Priporočena: