Zelo izviren recept za kuhanje govedine. Meso je zelo nežno in okusno. Jedi, kuhane v loncih, vedno odlikujejo prefinjenost in izjemen okus.
Potrebno je
- - 500 g goveje kaše
- - 2 srednji čebuli
- - 500 g fižola
- - 400 g bisernega ječmena
- - 3 srednje korenje
- - 2 paradižnika
- - sol in poper po okusu
- - začimbe na vašo željo
Navodila
Korak 1
Ječmen in fižol predhodno namočite čez noč. Če imate porcijske glinene lončke, v njih pripravite posodo. Če ni loncev, bo to naredil velik litoželezni kotel ali ognjevarna ponev.
2. korak
V lonce ali kotel damo nekaj maščobe, dodamo na majhne koščke narezano govedino, sol in poper. Prilijemo malo vrele vode in za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
3. korak
Ko govedino dušimo v pečici 30 minut, dodamo korenje, na kocke narezan paradižnik, fižol in ječmen, nariban na grob ribež. Vse to je treba napolniti z vodo, da lahko skrijete vse izdelke. Po želji dodajte svoje najljubše začimbe.
4. korak
Česen za to zelo dobro deluje. Lonce ali kotel tesno zaprite s pokrovom in postavite nazaj v pečico. Kuhajte še 50 minut. Po tem morate meso okusiti. Če je mehka in sočna, je jed pripravljena. Po potrebi lahko čas kuhanja podaljšate. Goveje meso lahko postrežemo na mizo, okrašeno s svežimi zelišči.
5. korak
Tudi tako trdo goveje meso, kuhano na ta način, je zelo nežno in sočno. Ta jed je kot nalašč za praznično mizo. Če imate raje začinjeno hrano, lahko govedini varno dodate pekočo papriko. Če pri roki ni paradižnika, jih lahko nadomestimo s paradižnikovo pasto.
