Hrana, pripravljena z uporabo mikrovalovnih pečic, za človeka ni škodljiva. Nasprotno, kuhanje v mikrovalovni pečici omogoča kuhanje zelenjave brez odvečnega olja, zmanjšuje rakotvorne snovi v ocvrti hrani in ohranja vitamine. Še posebej takšna hrana je koristna za ljudi, ki potrebujejo prehransko prehrano.
Navodila
Korak 1
Pri kuhanju zelenjave upoštevajte številna pravila: v postopku predhodne priprave operite, olupite, razrežite; izgube se pojavijo pri vsaki operaciji, zato jih za zmanjšanje zelenjavo spirajte največ 15–20 minut. Za drobljenje, rezanje, čiščenje uporabite nože iz nerjavečega jekla in pripravljene zelenjavne polizdelke čim prej pošljite v mikrovalovno pečico.
2. korak
Pri kuhanju zelenjave v mikrovalovni pečici uporabljajte porcelansko ali stekleno posodo, odporno na toploto, brez najmanjših sledi kovine. Mikrovalovno sevanje ne prodira skozi kovino, ampak se odbija od nje, zato zelenjava, ki jo v pečici postavite v kovinsko posodo, tvega, da ostane surova. Na porcelanskih posodah ne uporabljajte ponev s tankimi kovinskimi vzorci, saj jih mikrovalovi segrejejo in se lahko poslabšajo.
3. korak
Zelenjavo narežemo na enake koščke. Če jih morate prevreti cele, jih prebodite ali na več mestih naredite ureze, sicer bo zelenjava med kuhanjem počila. Sol je najboljša na samem koncu kuhanja, saj jih sol trdi.
4. korak
Kuhajte zelenjavo na polni mikrovalovni pečici. Ne pozabite preveriti njihove pripravljenosti od samega začetka kuhanja.
5. korak
Med kuhanjem obrnite in premešajte zelenjavo, če je drobno sesekljana. Čas kuhanja bo odvisen od velikosti in zrelosti. Upoštevajte, da bo zelenjava po odstranitvi iz mikrovalovne pečice trajala nekaj časa.
6. korak
Svežo zamrznjeno zelenjavo lahko skuhate tudi v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, jih najprej dajte v posodo, dodajte malo vode in segrejte s polno močjo v posebni toplotno odporni posodi. Če morate pogreti majhne količine zamrznjene zelenjave, lahko to storite kar v embalaži, vendar za to na več mestih z vilicami prebodite ovojni film.
