Ocvrta jajca so ena izmed najbolj priljubljenih jedi za zajtrk. Če želite dodati okus, dodajte jajcem paradižnik in začimbe. Tudi druge sestavine ne škodijo: zelišča, šunka, sir ali gobe.
Ocvrta jajca s paradižnikom in slanino
To okusno jed je treba dopolniti s popečenimi toastmi belega kruha. Namesto slanine lahko uporabite šunko, tako da bo jed manj mastna.
Boste potrebovali:
- 4 jajca;
- 100 g slanine;
- 1 velik paradižnik;
- sol;
- sveže mlet črni poper.
Slanino prepražimo v ponvi, da postane hrustljava. Vzemi ga ven in odloži. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite kožo. Paradižnik narežemo na lične kroge in ga na obeh straneh prepražimo na stopljeni maščobi. Jajca dajte v ponev, pustite, da se beljaki malo zagrabijo in jih položite na trak slanine. Jajca solimo in kuhamo do mehkega. Poskrbite, da rumenjak ostane tekoč. Po posodi potresemo sveže mlet črni poper in postrežemo.
Ocvrta jajca s paradižnikom in dimljenim lososom
Dimljeni okus rib je v nasprotju s kislim paradižnikom. Jajca potresite z zelišči, kot je sesekljan drobnjak.
Boste potrebovali:
- 8 jajc;
- 4 paradižniki;
- 4 krompirji;
- 300 g prekajenega lososa;
- kup zelenice;
- olivno olje;
- sol;
- sveže mlet črni poper.
Krompir olupimo, na drobno sesekljamo in kuhamo v slani vodi do polovice. Paradižnik oparimo z vrelo vodo, odstranimo kožico in odstranimo semena. Tri paradižnike grobo nasekljamo, enega narežemo na rezine. Kamniti dimljeni losos in sesekljajte na trakove.
V skledo stepemo jajca s soljo in sveže mletim črnim poprom, dodamo krompir, losos in rezine paradižnika. Vse zmešajte. V ponvi segrejemo oljčno olje in dodamo paradižnikove kroge. Na obeh straneh jih porjavi, pokrij z jajčno mešanico in pokrito kuhaj. Za bolj hrustljavo možnost jajca obrnite na drugo stran in rahlo porjavi. Postrežemo vroče z rženim toastom.
Umešana jajca s paradižnikom in sirom
Za okusen obrok uporabite zrel, sladek, mesnat paradižnik.
Boste potrebovali:
- 4 jajca;
- 150 g sira suluguni;
- 1 velik zrel paradižnik;
- rastlinsko olje;
- sol;
- sveže mlet črni poper;
- nekaj vejic peteršilja.
Paradižnik prelijte z vrelo vodo. Odstranite kožo, grobo nasekljajte celulozo in pražite v vročem rastlinskem olju, dokler odvečna tekočina ne izhlapi. Peteršilj nasekljajte, sulugune narežite na velike kocke. Jajca rahlo stepemo s soljo in mleto papriko, dodamo peteršilj in vlijemo v ponev. Vrzite suluguni in kuhajte 5-7 minut. Postrezite vroča jajca skupaj s svežimi zelišči in pita kruhom.
