Glede na rezultate nekaterih študij je bilo izračunano, da v našem času le 40% svetovnega prebivalstva uporablja jedilni pribor, ki nam je znan pri jedi. Od preostalih 60% jih polovica raje uporablja roke, druga polovica pa palčke. Palčke vključujejo japonsko, kitajsko, korejsko, vietnamsko in tajsko kuhinjo. Seveda bodo v kateri koli restavraciji na njegovo željo Evropejcu prinesli vilice, vendar je veliko bolj okusno poskusiti nacionalno kuhinjo z nacionalnimi napravami.
Potrebno je
- Palice
- Prsti
- Orientalska kuhinja
Navodila
Korak 1
Kako pravilno držati palice?
Postavite eno palico med desni in srednji prst. Palica mora biti postavljena tako, da leži na dnu palca in na prvi falangi srednjega prsta. V tem primeru se kazalni prst sploh ne sme dotikati palice.
Drugo palico položite med palec in kazalec. Palec naj bo od spodaj naslonjen na palico, kazalec pa mora pokriti od zgoraj.
Pazite, da so konci palic vzporedni drug z drugim.
Spodnja palica naj bo nepremična, manipulirajte samo z zgornjo palico - kazalec in palec premikajte navzgor in navzdol.
2. korak
Kako izbrati palice?
Morda razlog, da se ne morete naučiti, kako uporabljati palčke na kakršen koli način, ni niti v učiteljih niti v vas osebno, ampak zato, ker palčke preprosto niso prave velikosti. Palčke za enkratno uporabo iz papirnatih vrečk so v bistvu iste plastične vilice, ali lahko resnično nadomestijo dober jedilni pribor? Če imate radi azijsko hrano, je smiselno, da si priskrbite svoje palčke.
Palec in kazalec desne roke razširite pod kotom 90 stopinj. Izmerite to razdaljo s ravnilom in pomnožite z eno in pol. Izberite palice po dolžini, s poudarkom na tej številki. Debelina palic je odvisna od debeline prstov in osebnih želja.
Koničasti konec palic se imenuje "dovolj" in je lahko tudi drugačen. Na voljo so palčke za rezance z fasetiranim "oprijemom", z "oprijemom" z zarezami in z votlo. Palice za natto, fermentirana soja, s širokim oprijemom, za ribe, z ozkim in začinjenim.
3. korak
Kako jesti riž s palčkami?
Riž v azijski kuhinji je na splošno lepljiv in ga je zato lahko jesti s palčkami.
V levo roko vzemite skledo riža, v desno pa palčke.
Zagrabite kepo riža s palčkami, ki premikajo zgornjo, in jo položite v usta.
Vsa zrna, ki bi lahko padla s palčk, morajo spet pasti v skledo.
