Na vzhodu se ljudje že od otroštva naučijo jesti s palčkami. Tajci in Vietnamci, Japonci in Kitajci lahko s tem preprostim jedilnim priborom zagrabijo ne le velike kose, temveč s plošče poberejo tudi posamezna drobna riževa zrna. S palčkami zlahka držijo spolzke rezance, ki pokažejo resnično mojstrsko koordinacijo gibov. Naučite se lahko tudi, kako skrbno jesti s palčkami, za to se je dovolj spomniti, kako jih pravilno držati in malo vaditi.
Navodila
Korak 1
Izberite palice iz bambusa ali lesa. Plastika in steklo sta spolzka, zato ju ni tako udobno držati.
2. korak
Vedno se prepričajte, da so prsti bližje sredini palic in da se konci naprave ne križajo.
3. korak
Spodnjo palico postavite tako, da je sredina na konici upognjenega prstanca, konec pa v votlini med palcem in kazalcem. Zgornja palica se nahaja vzdolž kazalca, sredina pa je stisnjena med konice kazalca in sredinca. Konci palic so vzporedni drug z drugim. Spodnja palica vedno leži negibno, zgornja pa se premika gor in dol, vodena s prsti.
4. korak
V navadi ni, da rezance navijamo na palčke. S konicami jedilnega pribora se primete, kot da bi ščipali. Če so vaši rezanci druga jed, jih samo prinesite k ustom in jih posrkajte. Kot rečeno, ne bojte se tega, kar se v zahodni kulturi šteje za nedostojno. V orientalskem bontonu je to glasba za ušesa kuharja, ki prikazuje, kako zelo vam je všeč njegovo kulinarično znanje.
5. korak
Če jedo rezance v juhi, uporabite drugo ravno žlico v drugi roki. Juho zajemite z žlico, ji vzemite rezance s palčkami in jo pošljite v usta ter sperite s tekočino iz naprave, bolj znane Evropejcem. Tukaj morate pozabiti tudi na zahodni bonton in ne oklevajte srkati. Takšno vedenje ima tudi praktične vidike, saj rezance v azijskih kuhinjah postrežejo tako vroče, da vam lahko opečejo usta, in ko mečkate, vpijete hladen zrak in ohladite del, ki se dotakne vašega neba in jezika.
